還在炒菜時放大蒜？它還有更多有效的吃法，快來看看吧

生活中，很多朋友們，在做菜時，都喜歡放大蒜在裡面。特別是做肉類和魚類的菜。放大蒜在裡面做出來的菜很香。

在炒菜的過程中，經過高溫。這樣大蒜的營養價值就大大的打折扣了。可以說是營養全軍覆沒。實在很可惜。

在生活中，可以這樣吃。能發揮大蒜更大的功效：

1、生吃大蒜

醫學研究表明，在溫度高於80度時，大蒜素容易被損壞。所以很難發揮殺菌抑菌的功效。只有把生大蒜切開或拍碎時，細胞壁遭到破壞。這樣才能激發出大蒜中的蒜酶，從而催化出蒜氨酶分解，產生大蒜素。

大蒜破壞的越嚴重，大蒜素越快釋放出來。這時大蒜的味道就更辣了。就發揮殺菌抑菌的功效。

我在日常生活中，家人、小孩或者我自己，有點小感冒，流鼻清涕時。早上吃早餐時，就剝兩個大蒜瓣生吃。小孩生吃時受不了辛辣味，他吃完後，馬上給他吃一小顆冰糖。在感冒初期吃，一兩天感冒就會好了。

在活中，生吃大蒜時要注意，剝好的大蒜不能馬上吃。要在空氣中放置10至15分鐘。讓大蒜中的蒜酶和蒜氨酶充分接觸。形成大蒜素。這樣效果就更好。

2、紅糖大蒜水

我在日常生活中，有時在外面吃一些小吃時，回家經常拉肚子。有時晚上睡覺著涼了，第二天早上起來也拉肚子。

這時，我就吃自己煮一杯大蒜紅糖水。一般喝兩次，第二天就好了。如果情況嚴重。還是要去看醫生吃點葯。

大蒜紅糖水的做法：放3勺紅糖加一碗水，在鍋里煮開後，再小火煮2分鐘。倒入碗中加入2勺茶葉，3個蒜瓣（蒜要掏成蒜泥），一起攪拌均勻。待水冷卻到可以喝的溫度，就可以飲用了。止瀉效果很不錯喲！

3、醋泡大蒜

婆婆前年去體檢的時候檢查出有高血壓。老人家很擔心。一直在吃降壓藥。

在生活中，我是一個比較細心的人。去年春天的時候，我用醋泡了兩大瓶大蒜。婆婆每天早上起來吃兩瓣。加上她平時注意飲食生活習慣。一年多來，血壓一直比較平穩。降血葯的量比開始減少了一半。

醋泡大蒜的做法：一斤去皮的大蒜（最好用新蒜）。一斤花生米，花生米過水沖洗下，瀝干水。把大蒜瓣和花生米放入瓶中，加入一瓶半的陳醋。放入少量的冰糖。把瓶中密封好。放在陰暗處儲藏30天。

30天後就可以打開吃了。每次吃完後一定要把瓶口密封好，不然瓶里的大蒜進入空氣後，會變質。

4、大蒜泡酒

生活中，我是一個便秘的困擾者。從去年春天有新蒜出來。我用大蒜泡了一瓶黃酒。每天早上吃早餐時吃一瓣。加上平時適當的運動。現在便秘的困擾解決了。現在每天一次。新陳代謝好了。整個人的臉色也好更好看。

大蒜泡酒的做法：用去皮的大蒜瓣一斤，加一斤的黃酒。放入瓶中，密封好瓶口。放在陰暗處儲藏半個月。就可以吃了。吃完大蒜。裡面黃酒也可以喝。除寒養胃效果不錯。

大蒜是我們生活中的一「寶」，好好利用的價值。會給我們的生活帶來更多益處。

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