陸羽、蘇東坡都喝過了-盛唐貢茶 宜興紅茶
春風十里
所有的酒，都不如你
鹿先森樂隊
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經過了一個秋冬的沉睡，
春雨，滋潤著每一片嫩芽，
他們在天地山水間呼吸、生長。
在茶人的喜悅中，悄然披上一層新綠。
每年三四月，是採茶人最忙碌的時候。
在自唐朝就成為貢茶區的湖父鎮，
陸羽，在青塘別業中完成了《茶經》，
盧仝在清風明月里品飲《七碗茶歌》，
蘇東坡的《飲茶三絕》一唱三嘆；
一個個歷史文化符號，成就了湖父最早的茶文化生活。
湖父鎮最南面的山區，
遺存了許多株古茶樹，
廿三灣最高峰的青子嶺，
這一帶山脈，是古時主要茶產區。
四季落葉更替形成天然肥沃的香灰土，
茶園無需額外施加肥料，
群山環抱，林茂竹盛，土地肥沃，日照充足，
形成了得天獨厚的自然小氣候。
這裡所產的陽羨紅茶，
自古以來就久負盛名。
唐代詩人盧仝對其詩讚：
「天子未嘗陽羨茶，百草不敢先開花」
在當地，
湖父茶人仍然保留著原始的制茶工藝，
不焦躁、不迫切、不功利
靜待時節，在清明與穀雨的這幾十天里，
辛勤採摘，揮汗如雨，卻甘之如飴。
因為茶人深知，茶是大自然的恩賜，
再怎麼極度細緻耐心地對待，
是作為茶人一貫的樸實與本分。
要做出「湯清、味醇，色佳」的陽羨紅茶，
要經歷「采青-篩選-萎凋-發酵-殺青-揉捻-烘乾」等一系列傳統手工制茶過程。
陽羨紅茶沖泡後，
線條緊結，湯色紅艷透明，烏潤顯毫。
三五開後，亦能夠保持湯色與味道的純正，
口感芳香醇厚，回味甘醇，
不燥口，無焦香，平和，內斂；
有一股淡淡的蜜果香。
在當地，
人們非常注重對山區自然生態的保護，
野生高山茶每年透發新芽，
山民們所採摘的這些野生青片，
製成的野生紅茶奇香鮮爽，令人讚不絕口。
在盛唐時期，陽羨茶一直是被奉為貢茶上供天子。
陽羨產茶，有分「明前茶」和「雨前茶」
這裡所說的「明前茶」與「雨前茶」，
是民間對茶葉因為季節時段的一種區分。
「明前茶」就是「清明」前採摘製作的茶葉；
「雨前茶」就是「穀雨」前採摘製作的茶葉，
這在江南地區有很強烈的時間觀。
清明前由於茶葉剛剛吐芽，
所採摘的茶葉主要是做綠茶，
江南地區的茗茶象西湖龍井、洞庭碧螺春，陽羨雪芽等，「穀雨」前茶葉插芽到了一定的厚度，
所受陽光與日照的充沛，就更適合做紅茶。
而那些茶人，
主要是湖父廿三灣山脈、
省庄或者是臨省長興父子領、一帶的，
這些地方本就是天目山脈一脈相承，
處幽幽太湖之西瀕，觀群山天目之起伏，
山清水秀，世外桃源，集天地靈氣孕育，
聚日月精華洗禮，自古以來就出好茶。
茶聖陸羽在《茶經》中大加褒揚的茶葉產地：「芬芳冠世產，可供上方」，就指這一地區。
草長鶯飛的四月，山美，水美， 竹韻茶香四溢，
特別為大家定製了一款口感極佳的明前宜興紅茶。
一杯陽羨紅茶，天涯可以咫尺。
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