板浦筆記 熟能生巧

記得，30幾年前，我在老家板浦二中上學時，學過歐陽修寫的《賣油翁》一文。文中說：陳堯咨（宋朝狀元）擅長射箭，當時世間無人能及，他非常驕傲。一次，他正在練習射箭，有個賣油翁放下挑著的擔子，站在一旁，不在意的斜眼看著他，久久地不離去。賣油翁見到陳堯咨射出的箭十支能中八九支，只不過微微點點頭表示讚許。

陳堯咨問：「你也會射箭嗎？」「我射箭的本領是不是世上無雙？」賣油翁說：「沒有什麼奧秘，只不過是熟能生巧罷了！」陳堯咨聽後生氣地說：「你敢輕視我的箭法！」賣油翁說：「憑著我倒油的經驗就可懂得這個道理。」於是，賣油翁取過一個葫蘆立放在地上，用銅錢蓋在它的口上，慢慢地用杓子把油倒葫蘆，油從銅錢的孔中注進去，卻不沾濕銅錢。賣油翁說：「我這點手藝也沒有別的什麼奧秘，只是手熟罷了。」陳堯咨見此，只好笑著將賣油翁打發走了。

把事情做到極致，像賣油翁一樣的，我的老家板浦，像這樣的人物，說起來，還真是不少。

簡單舉幾個例子。

我朋友朱錦寶的父親朱二虎，有一手絕活，賣涼粉、賣狗肉凍從來不用秤稱，而是一刀切。什麼是一刀切呢？意思簡單，明了。下刀又快又穩，乾脆利落，絕不拖泥帶水，重複第二刀。切後，上秤稱一稱，其重量一點不差，正好。

在菜市場，以賣豆腐為生的茆永才茆師傅，他與朱二虎的本領不分上下，在伯仲之間。他的功夫，同樣到了爐火純青的最高境界。也是一刀切。

我的姐夫，本名朱光成，小名大雙喜，更是名不虛傳。臘月里，他香腸灌好後，則喜歡掂斤兩，一根香腸在手裡輕輕地掂一下，就知道多了，還是少了。

姐夫朱光成灌香腸時，圍觀的看客不少。有少數看客，不服氣，表示懷疑。姐夫朱光成當場與看客打賭，結果看客輸的心服口服。

中大街有一家，店名叫孫強鹵貨。店主孫強的母親有一雙巧手，抓滷菜，很准。我有時，獨自一人在家，實在嘴饞了，就信步去孫強鹵貨店，買點豬頭肉或者豬耳回家，打打牙祭。每一次，我都親眼目睹，只要顧客需要哪道滷菜，孫強的母親只是隨意抓了一下，就一下，便大功告成。

在我看來，我所欣賞的和佩服的鄉人朱二虎、朱光成、茆永才······等人的本領與賣油翁相比，別無二致，如出一轍。

用一句話結尾：熟能生巧。

作者簡介：潘友國，男，土生土長江蘇省連雲港板浦人。喜歡看書、寫作。時常有文章發表。偶爾獲獎。

微信號搜索：中華詩文學習，或shiwen_xuexi

歡迎讀者朋友以個人名義分享，未經授權，禁止轉載用於商業目的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！