七彩、濃郁的泰國美味

如果要用一兩個詞來概括泰國美食，我能想到的是：「七彩」和「濃郁」。

說到泰國菜，最為國人熟知的恐怕就是冬陰功（酸辣蝦湯）了。但其實泰國菜大致可以分為東北菜、泰北菜、泰中菜、泰南菜四大菜系，菜式雖比不上博大精深的中華飲食，但也並不少。泰國人民的包容在各大菜繫上也得到了明顯的體現，博採眾長的同時，又融合本土食材、口味，善用香料及調味料，創造出了獨特的濃郁味道。咖喱蟹、椰奶雞湯、檸檬魚、菠蘿飯、烤雞、豬肉香腸……每一種都令人入口難忘。

久負盛名的泰式甜點，少不了椰奶和蛋黃的身影，更運用了蒸、煮、烤、炸等各種烹飪手法。椰奶芭蕉、椰奶粽、蛋黃球、蛋黃絲、千層糕……種類繁多、口味甜香的泰式甜點，不僅味道濃郁，而且七彩斑斕、造型可愛。不要因為好看而不捨得吃喔~要知道做出這些美味的人，要看到你吃得滿足，才最開心！

近年大熱的泰國水果中，讓有些人愛不釋手、另一些人又避之不及的「水果之王」榴槤，甘甜肥美、號稱「水果之後」的山竺，都讓人食指大動。熱帶氣候使得泰國水果色彩濃郁、甜美無比，豐富的種類常常讓人眼花繚亂。椰子、芒果、火龍果、龍眼、蛇皮果、番石榴、佛頭果、西瓜、百香果……不同的季節都有不同的應季水果。只為了吃到最合時宜的泰國鮮果，我也願意常駐泰國啊~不知道僅因為荔枝而「不辭長作嶺南人」的大文豪蘇軾，如果到了泰國，會作何感想？

說了這麼多，也沒說完泰國美食的妙處，不如一起來講講你吃過的泰式美味吧？就在「泰國故事泰·好吃」。

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