幾款特色口味冷盤，拯救你的味蕾！

最近這幾天天氣迅速升溫，天氣熱的吃東西都沒心情了~

天氣熱，感覺吃啥都感覺沒太大胃口，口感有些膩了~這時候，是不是像莉莉一樣很想來一份比較爽口的視頻來拯救你的味蕾呢~

所以今天莉莉給大家分享幾道清爽解膩的冷盤，緩解你的燥熱，解救你的味蕾，快一起來做做看吧~

1

牡丹蘿蔔皮

蘿蔔感覺是無論冬夏用來做冷盤都是十分好的 食材！今天分享的這道菜在原有的醬香味蘿蔔皮製法基礎上，加入了小米椒、臘八豆拌制，口味獨特，造型美觀。

食材：

白蘿蔔、糖、醋、生抽、老抽、鹽、蜂蜜

做法：

1、把蘿蔔洗凈切成片（最好不去皮），先用鹽腌制6小時後撈出；

2、再放入由生抽、老抽、蜂蜜、醋、雞粉和美極鮮調成的汁水中浸泡8小時；

3、上菜時加少許白糖、臘八豆、小米椒碎、紅油和香油拌制再層疊擺盤成牡丹狀盤即可。

小貼士：

不喜歡太美觀的小夥伴可以簡單粗暴在蘿蔔提前腌好6小時候就調小米椒與醬汁等一起淋在蘿蔔上，冰箱冰鎮6小時，口感也是十分的爽口哦！

2

苦盡甘來

苦瓜是夏季解膩的最好食材，也是近期餐桌上極其常見的食材，與香蕉搭配製成冷盤，頗有創意。

做法：

1、先將苦瓜去兩端，切成段，掏去內瓤後入沸水鍋煮熟，撈出待用。

2、然後把香蕉切段釀入苦瓜，切成圓片裝盤，上桌時配蜂蜜蘸碟即可。

3

蓑衣黃瓜

夏天天氣熱，啃個黃瓜看電視實在是享受的很呀~

食材：

粗黃瓜、醋、生抽、白砂糖、糖、蒜、麻油、鹽、青椒

做法：

1、將黃瓜洗凈，不切斷將黃瓜儘可能均勻切花刀，然後繞作一團，加少許鹽腌制20分鐘左右，然後沖水去除鹽味備用。

2、將所有調料兌好，置在一個器皿中，調試好口味後放入黃瓜浸泡2個小時。

3、將浸泡好的黃瓜撈出適當裝盤淋少許醬汁即可。

小貼士

此菜品稍微考驗刀工，若是覺得不太好切，就簡單切片，弄好調料汁拌勻冰鎮2小時再吃超級爽口的哦~

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@所有人：

你還喜歡吃哪些冷盤呢？有什麼會的獨門調料配方嗎？歡迎評論和莉莉分享哦~

（圖片源自網路，侵刪）

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