有一道菜，朱元璋和慈禧太后都喜歡吃，宮裡的御廚卻怎麼都不敢做

朱元璋是明朝的開國皇帝，早年參加紅巾軍反抗元朝，後來機緣巧合下推翻了元朝，建立了大明帝國；朱元璋在位期間對各個方面都進行了改革，經過朱元璋的努力，明初的社會生產逐漸恢復和發展了，史稱洪武之治。

朱元璋在位期間，大力打壓貪官污吏，由於手段過於殘暴，所以朱元璋在歷史上被塗抹成了與商紂王、秦始皇、隋煬帝齊名的暴君；但是朱元璋統治期間，只是文人們眼中的暴君，卻是百姓們眼中的明君。

朱元璋貴為開國皇帝，整個天下都是他的，可是在朱元璋的心裡依然有一個遺憾，那就是再也吃不到幼年時期吃到的「翡翠白玉湯」了。那還是朱元璋17歲時候的事，那年他的父母雙死於瘟疫，無家可歸，被迫到家鄉皇覺寺當了一名和尚，以圖有口飯吃。

但是，不久家鄉就鬧了災荒，寺中香火冷落，他只好外出化緣。在這其間他歷盡人間滄桑，常常一整天討不到一口飯吃。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，後為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家裡僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了。

朱元璋食後，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什麼，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫「珍珠翡翠白玉湯」。在朱元璋當皇帝後，突然一天想吃「珍珠翡翠白玉湯」，於是叫御廚們做，可是御廚們怎麼做朱元璋都覺得味道不對，在換了幾批御廚之後，朱元璋終於放棄了。

但是朱元璋放棄了，手下的人為了討好朱元璋那可是不遺餘力的，難得的機會啊；經過幾番調查後，得知了當年事情發生的過程，可是也不可能真的把白菜幫子、菠菜葉兒，餿豆腐和剩鍋巴碎米粒兒煮成湯給朱元璋喝吧？恐怕會被直接滅滿門啊。

不過這個世界從來不缺乏聰明人，很快有廚子想到了辦法，以魚龍代珍珠，以紅柿子椒切條代翡，以菠菜代翠，以豆腐加餡代白玉，並澆以魚骨湯。將此菜獻上之後，朱元璋一吃感覺味道好極了，與當年老婆婆給他吃的一樣，於是下令重賞那位廚師。這樣既有了當年的味道，滿足了朱元璋，又不會有壞的影響。

第二個就是慈禧太后了，慈禧太后因八國聯軍佔領北京，被迫西逃，匆忙之中飲食準備不周，一行人又累又餓，在經過一平民家的時候，夫妻倆接待了慈禧太后；但是由於當時條件太艱苦，也沒什麼特別好的接待。

於是夫妻倆做了一份家常菜，先把小米煮成八成熟時撈出來，拌上少量白面後金黃的小米就變成了又勻又圓的面顆粒，然後倒入調好味的菠菜、豆腐湯內，幾分鐘後，一大鍋熱氣騰騰香味撲鼻的麵湯就展現在眾人面前。

當時慈禧太后吃了之後，覺得非常的好吃，於是就問夫妻倆，這湯叫什麼名字，丈夫答曰：「這湯是我們本地一絕，叫『珍珠翡翠白玉湯』」。慈禧太后聽了十分高興，連眼皮都沒抬，就拉著長聲說了一個字：「賞！」

後來慈禧太后回京後，還在回味當年的味道，於是叫御廚去做，卻怎麼也做不出當年的味道。可能朱元璋喝的「珍珠翡翠白玉湯」和慈禧太后喝的「珍珠翡翠白玉湯」並不一樣，但兩者有一個共同點，那就是兩人都是在又累又餓的時候，所以吃什麼都好吃，但恢復到錦衣玉食之後，就怎麼也吃不到當初的味道了吧。

所以說，東西好不好吃，關鍵就看當時的狀態，如果又累又餓的話，吃什麼都好吃；就連朱元璋和慈禧太后都是如此，更何況是如今的人們呢。

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