我是一種營養豐富，生命力頑強的野菜，吃完勿要曬太陽

大家好，我的名字叫灰灰菜，其實很多人見過我，卻不知道我的真實名字。當然，我還有很多名字，比如粉仔菜、灰條萊、鹽菜等等，我的生命力極其頑強，不管是山野田邊，旮旯角，甚至垃圾場，我都能夠生存下來。不過，不是一年四季都能吃到我，一般在春夏之交，當我冒出新芽的時候，大家才能品嘗到我的美味。沒錯，只有我的嫩芽才能吃哦。

跟其它青菜不同的是，我是一種光感性植物，吃了我以後，如果長時間暴晒於太陽之下，容易引發急性光毒性炎症，也就是日光性皮炎。

在這一點，大家要稍微注意。不過，我的營養也是很豐富的，除了富含蛋白質、纖維、維生素，特別值得一提的是，我的鈣鐵含量高。100克的嫩苗，含鈣的量達到209毫克，含鐵的量達到0.9毫克。

由此可見，適當吃一些灰灰菜，能夠預防貧血，還可以預防缺鈣疾病，如骨質疏鬆症。我還有很多好處，比如能夠消除口臭。

在食用灰灰菜的時候，首先要先焯一遍掉，消減灰灰菜的苦味，然後涼拌、清炒皆可。

小汐還要特別提醒大家，有些人吃完灰灰菜又曬了太陽，可能會導致皮膚紅腫、刺痛、刺癢，為了以防萬一，最好不要曬太陽，也不要一次性吃得太多。

最後，小汐想問一下大家，有誰吃過灰灰菜，覺得味道如何，有任何看法，都可以給小汐留言。

圖片來源：網路

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