電飯煲做蛋糕沒發起來是怎麼回事 這些技巧要學會

來源:未設置

現在有很多的女孩子都喜歡自己在家裡做一些好吃的食物。將壽司、糯米糍、蛋糕這些比較容易做的食品，就非常的受女孩子們的歡迎。自己做出來的食物總是特別的香甜，當你看見那些好看又好吃的食物是自己做出來的時候，就會感到非常的自豪，有一種特別的滿足感。

但是自己在家裡做這些甜點之類的食物，也會遇到一些小問題。就好比很多女孩子在做用電飯煲蛋糕的時候，經常會遇到蛋糕發不起來的現象。這讓很多的女孩子們非常苦惱，儘管嘗試多次，蛋糕還是發不起來，到底出現了什麼樣的問題呢？接下來就讓小編來告訴你用電飯煲做蛋糕會發不起來的原因，以及如何讓蛋糕發的更好的小竅門吧。

1、用電飯煲做蛋糕為什麼發不起來

一：麵粉使用錯誤

做蛋糕應該使用低筋麵粉，如果你用錯了高筋麵粉，那麼就很可能導致蛋糕發不起來。

二：蛋白沒有打好或者放置太久導致蛋白消泡

用電飯煲做蛋糕非常重要的一點就是蛋白的打發，如果蛋白沒有打到大蛋糕所需要的程度或者是放太久了，而導致了蛋白消泡，那麼在做蛋糕的時候，蛋糕就會發不起來。

2、如何讓電飯煲蛋糕發的更好

一：將蛋白打到完美的狀態

做蛋糕的蛋白應該打到蛋白能夠在筷子上立住不會掉下來為止，這樣才是做蛋糕的蛋白所需要的完美狀態。

二：儘快將打好的蛋白與麵糊攪拌均勻

把蛋白打好之後應該儘快將蛋白蛋白與麵糊從下往上攪拌均勻，這樣做出來的蛋糕才能發的又快又好。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！