坡角竹筒茶：匠心演繹，茶與竹的完美融合

竹筒茶，最初是雲南少數民族傣族、拉祜族的傑作，後來由於獨特的韻味，被越來越多的人所喜歡，市場上的竹筒茶也就多了起來。

然而，並不是所有以竹筒裝的茶都是竹筒茶。真正的竹筒茶得嚴格按照塞茶、烤制過程製作完成，茶與竹完美融合，比如雲章坡角竹筒茶。

雲章坡角竹筒茶，以坡腳村2017年春茶為原料，經過1年的放置，2018年年初精選生長較好的鮮竹切筒、塞茶、烤制而成。

儘管聽上去過程很簡單，但在實際過程中卻需要控制好火候、來回翻烤使其受熱均勻，在烤制過程中需要不斷塞茶，直至填滿竹筒，並且需將竹筒內茶葉全部烤乾。

烤制完成後，還需要在竹筒上鑿出一定的孔，以利於茶品通風，否則竹筒內的茶葉很容易霉變，所以竹筒茶的製作真正應了那句「細工出慢活」，展現出一定的匠心精神。

劈開雲章坡角竹筒茶，茶柱表面附著有不少白色絲狀竹壁膜，這既是茶與竹完美融合的象徵，也是判斷一款竹筒茶是否採用傳統工藝烤制而成的重要依據之一。

取茶7克左右，沖泡：洗茶1遍出湯，湯色淺淡透亮，公道杯底香氣濃郁。

第1、2泡：茶湯淡黃明透，入口純凈順滑，有輕微苦感，苦能轉為回甘，且持續很久；公道杯掛香濃郁。

第3泡：茶湯滋味更加飽滿，柔和順滑，醇厚度佳；湯中微有苦澀感，苦澀化開，回甘生津持久，尤其生津十分凸顯。

持續沖泡出湯，湯色始終透亮不減，茶湯柔和順滑，淡淡的苦澀，生津持續不絕，品後口腔舒爽甜潤。

第7泡：茶湯入口順滑依舊，但苦感有所降低，微有清甜感，生津如前幾泡，持續很久，口腔及喉嚨都很舒適。

茶品耐泡度很高，越到後面幾泡，茶湯越顯清甜順滑，一泡泡喝下來，口腔舒適香甜，喉間韻味十足。

沖泡結束後，葉底鮮活自然，完整度較高。

竹筒茶，將世間最為淡清雅緻的兩物：竹與茶完美融合，這既是對工藝的考驗，也是對味蕾的一大奉獻。存於舌尖的清香，繞於喉間的韻味，大概也只有這茶與竹相融才能如此美妙了吧。

產品信息

品名：坡角竹筒茶

品牌：雲章

年份：2017年

工藝：生茶

作 者丨語笑嫣然

攝 影丨西卡

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