一口便知是大師之作

國家級非物質文化遺產潮州工夫茶藝省級代表性傳承人、國家一級評茶技師、30年制茶經驗、潮州工夫茶藝和單叢茶的代表人物……

眾多頭銜加身，卻自詡「玩茶童子」的葉漢鍾大師，是許多老茶客耳熟能詳的朋友。

茶香記今天為大家推薦的好茶，就是曾在2005「第五屆國際名茶」評比中榮獲金獎的，葉大師的代表作「蜜蘭香單叢」。

鳳凰單叢「一叢一香」，「一香一韻」，當地人習慣根據單叢茶的香型來分類：芝蘭香、黃枝香、杏仁香、蜜蘭香、姜花香等。

蜜蘭香，是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名叢之一，一向以形美、色翠、香郁、味甘「四絕」為人所稱道。

單叢產自海拔400——1300米的潮州鳳凰山茶區，此地雲霧繚繞，空氣濕度大，晝夜溫差明顯，土質深厚富有營養，造就了單叢茶獨特的高山韻味。

蜜蘭香成茶有明顯蜜味，香味高銳持久，天然蘭花香和花蜜香，形成其「濃密幽蘭」的特韻。

沸水傾注而下，花香蜜香互為映襯，幾步之外便能聞其蜜味。

微啜一口，花香蜜韻便在口中盪開。入口甜潤、水路細膩，香溢唇齒，自然回甘。

細觀干茶，條索緊結，色澤灰褐較潤，有一股高山清潔之姿。

若看葉底，金黃軟亮，帶紅鑲邊，靈活生動。

沿用葉大師的包裝，從內到外都是原汁原味。一口蜜蘭香，付笑談中多少事~

沖泡方法：

茶器：建議選用白瓷蓋碗和潮汕工夫茶杯。

投茶量：干茶8g。

泡茶水：純凈水、山泉水為宜。

水溫：100℃沸水高沖。

沖泡次數：15-20泡，前四泡即沖即倒，無需坐杯。

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