真空環境真奇妙，放個雞蛋就變成這樣

大家平時有看過關於雞蛋的實驗吧，你知道雞蛋在真空環境下會如何嗎？讓我們一起來圍觀吧！

在實驗里，小哥一直在花式折騰這顆雞蛋，著實心疼，炒雞蛋不好吃嗎，為何要下此「毒手」！

首先，將帶殼雞蛋放入真空器皿。7分鐘後，雞蛋外觀沒有改變，但冒出水蒸氣。他又將空氣放回去，但是雞蛋依舊沒有改變。這雞蛋還真是很堅強！

帶殼雞蛋如此堅強，那就換個不帶殼的雞蛋吧！這次是個只剩卵殼膜的雞蛋。把生雞蛋完整地殼膜分離，這小哥真厲害！長達7分多鐘的實驗里，卵殼膜雞蛋沒有發生很大的變化，只是雞蛋里的水變得沸騰，還放出了水蒸氣，卵殼膜變得稍微膨脹，膨脹後的卵殼膜雞蛋在外觀上和有殼雞蛋更像了。

接下來，小哥又把空氣放回真空器皿中，但是卵殼膜雞蛋外觀依舊。小哥把雞蛋拿在手中才發現，卵殼膜雞蛋居然降溫了，摸起來明顯變冷，而原本剔透的卵殼膜也變得不透明了，這或許是雞蛋裡面部分凍結了的緣故吧。小哥嘗試用手溫加熱雞蛋，原本不透明的地方又變回了透明的狀態。

看前面的實驗都沒有很大的變化，接下來小哥可是要對雞蛋放大招啦！

這次是只有蛋黃和蛋白的雞蛋。在真空環境下，壓強在不斷地變低，而氣體也在膨脹，蛋白部分開始沸騰，不斷地有氣泡鼓起、爆掉……過了一段時間之後，氣泡居然變成了白色，看來雞蛋結冰了，真空器皿上的玻璃也起了霧氣。

大家可能會好奇，前邊不是在沸騰嗎，怎麼又結起了冰？這是因為雞蛋在沸騰的過程中失去了熱量，剩下的水分就被凍結了。

如前，他又把空氣放回了真空器皿。這次的雞蛋泡沫又會發生什麼呢？ 雞蛋泡沫雖然破裂了但是整個外形上依舊沒有改變，雞蛋因為前面的變化降溫了，只有零下9℃，這可比冰的溫度還要低啊。

在實驗中，雞蛋外殼和卵殼膜支持雞蛋內部壓力，水蒸氣壓則能讓蛋清變得蓬鬆，這個變化被不少網友戲稱「最完美的打蛋」。

真空環境還是真是奇妙，對於這個實驗你有什麼想法？我只能說這雞蛋真是太堅強了！

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