這家為空巢老人開的餐廳風靡全球，還讓無數年輕人都放下了手機
在荷蘭，有一家這樣的餐廳，裡面掌勺的大廚，清一色都是滿頭銀絲的阿嬤。
這家餐廳名為Oma』s Pop-up（阿嬤快閃），是荷蘭最受歡迎的餐廳之一。
和其他餐廳的氣氛不一樣，掌勺的奶奶們都會邊做美食邊聊著家常。
還會指使著各自的孫子孫女們去幹活。
看到這樣的餐廳，你大概會以為老闆是老人吧！
但其實不是，真正開了這家「阿嬤餐廳」的人，是下面這位年輕的90後男生。
他叫Hendriks，是一名大二的學生。
「我之所以想成立這間餐廳，是想帶給人們美好、放鬆、充滿人情味的用餐時光。
我認為食物是人與人之間能產生連結的最好媒介。而之所以要這麼做，最重要的是為了我自己的奶奶。」說到開辦阿嬤快閃餐廳的初衷，他這樣回答。
當時他還是一名大二的學生，每個周末都會去奶奶家吃晚飯，但有一段時間他出去旅遊了，就沒法去奶奶家了。
沒想到兩個星期後，當他回來了，他奶奶興奮地拉著他的手說道：「我真的很高興你回來！我已經好幾天沒和任何人說過話了。」
他這時才意識到，原來這麼普通的一段晚餐，在奶奶心中這麼重要。
他也為此感到難過，如果能多陪陪奶奶，她就不會覺得這麼寂寞了。
而其實，在荷蘭有很多老人和他奶奶一樣，平時都是一個人生活，身邊連可以說話的人都沒有。
雖然生活中不愁吃穿，但精神生活卻很單調。所以孫兒回來探望，成了這些老人們最大的期盼。
據荷蘭銀髮議題的非營利組織National Ouderen Fonds在調研中發現，
120萬荷蘭老年人的一大生活難題，不是疾病，不是養老金問題，而是寂寞。
正好那時他學校布置了一個創業專題的作業，於是他就想不如用「為老年人排解孤獨，創造兩代美好互動」來作為創業課題。
「我認為，在談及為社會帶來什麼改變時，不一定要拘泥於偉大的志向或什麼突破性發展。
我想做一些更有使命的事情。奶奶的這句話給了我很好的方向，我覺得雖然他們老了，但還是渴望與年輕人互動，分享自己的人生。」
而怎樣能讓老人們的晚年生活不再孤單呢？他想到了陪奶奶一起吃晚飯時奶奶臉上的笑容，於是就和同學們商量：「我們就從吃飯這件事情上找突破口吧！」
當他將自己的想法和同學們說了之後，大家也都想到了自己的奶奶。
後來他就和同學們打算能開一家餐廳，但當真正開始策劃的時候，他發現以他們的能力無法在固定的地方開餐廳。
於是他想到了快閃的運作模式，這才有了Oma』s Pop-up餐廳（阿嬤快閃餐廳）。
一開始為了能借到適合的場地，他總是拿著電話本一家家給飯館打電話，講他的想法，但最後都被拒絕了。
「舉辦快閃餐廳的場地相當難找，非但要有夠大的廚房，還要有更大的用餐空間。
而最重要的一點是，由於我們的主廚多半有點年紀，安全也是我們不容忽視的重要環節。」
還是後來一家私人烹飪教室的師傅，被他們的想法深深感動，才把自己的場地借給了他們。終於阿嬤快閃餐廳開張了。
為了能夠開門大吉，爺爺奶奶們都很用心的為大家做這一頓飯。
令他們沒想到的是，第一次的快閃餐廳秀就這麼成功。
大家都為這地道的old-dutch dishes（傳統荷蘭美食）點贊。
後來他們還去到了消防局做快閃餐廳，一般消防員接到任務就要出動，體力消耗很大，而且常常忙得沒有時間在廚房裡做飯。
如果在這裡做快閃餐廳，消防員們還能吃到豐盛的飯菜。
平時消防員還會在吃飯時，給爺爺奶奶們科普防火安全知識。
比如平時沒空好好吃飯的消防員們
當快閃餐廳開在社區的時候，又能帶動鄰里之間的感情，大家的關係更加親密和睦了。
可以說「阿嬤快閃餐廳」的舉辦，豐富了許多荷蘭老人的生活，給他們帶來了久違的快樂。
老年人在這裡不僅可以一展廚藝，還能和很多同齡人還有年輕人一起聊天，生活充實多了。
在餐廳里，許多年輕人還會來到廚房裡，給爺爺奶奶們打下手，邊幫他們切菜削馬鈴薯，邊聊家常。
在一群年輕人的陪伴下，爺爺奶奶們在做飯的時候，不時會發出爽朗的笑聲。
雖然一開始爺爺奶奶會覺得拘謹，擔心跟不上年輕人的步伐。
但慢慢的兩代人不知不覺卸下心防，都像朋友一樣，聊得很投入。
在開快閃店時讓他最為感動的是，有一位84歲的老人，妻子在四年前過世了。
參加完餐廳活動後，老人開心地說道：「這是我妻子離開後，我過得最幸福的一天。」
還有一位叫Daniel的爺爺，第一次到阿嬤快閃餐廳煮食，就連連讚歎：「這是我幾年來參加過的最棒的活動！」
後來Daniel的爺爺還成為活動的志願者，每次只要他們開阿嬤快閃餐廳，都會過來幫忙。
現在的阿嬤快閃餐廳開了不到一年時間，就風靡荷蘭各地。在很多地方都能看到它的身影。
開到了荷蘭著名的Verstegen香料公司
▼
在浪漫的港口
▼
甚至吸引到了很多年輕人，大家都紛紛排隊去吃，說有家的味道。
不論誰在阿嬤快閃餐廳用餐，全都有一個共同點：吃得開心聊得開心，全程沒有一個人低頭看手機。
做社團活動的大學生們
後來無數媒體也前來採訪報道，他甚至還受到了總理接見。
就連荷蘭首相呂特都為他們點贊：「融合了人情味的創新精神。」
他用自己的行動和孝心，解決了荷蘭老人們所面臨的最大困擾。他也因此被邀請到台灣，做關於社會化創新的演講，他在台上說道：
「我只有22歲，一年前我還在學校，也聽了很多演講，當時我覺得這不關我的事。
但後來我真的只想讓我自己的奶奶變開心而去改變。我發現那就是很大的不同。」
如今他的這個阿嬤餐廳項目，得到了國內許多大型連鎖超市和食品公司的支持，就連荷蘭政府也寫信鼓勵他們繼續做下去。
一年的時間，他也因為這個項目找到了人生的目標，讓孤獨的老人們感受到了生活的樂趣。
很多時候金錢是無法彌補精神上的空虛的，唯有真情，或者一些微小的舉動，才能溫暖老人們孤寂的心。
編輯/伍姑娘
本文系創意果子原創文章
轉載須知
轉載時後台回復「轉載」二字，
無授權圖片的童鞋會被舉報的哦！
朋友圈隨便轉發
- END -
※87歲奶奶意外走紅，僅靠一隻滑鼠作出神畫作，ins圈粉無數引得網友驚嘆：老太太太逆天了！
※熬夜4年前VS4年後！哈哈哈哈哈這些曝光的私密照簡直笑瘋了！……原來熬夜久了真的會變醜！
TAG:創意果子 |