味精緻癌？大多數的人都弄錯了，味精和雞精哪個對身體危害更大？

美食與大家的日常生活密不可分，因為每天都要吃飯，而現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。通常在我們做飯的時候，都會加一些調味料，來增加菜的口感，但是怎樣的調味是好的呢，看看小編今天帶給大家的又是什麼吧！味精緻癌？大多數的人都弄錯了，味精和雞精哪個對身體危害更大？

生活中做飯的時候就離不開調味料，調味料中的味精可謂是「網紅」了，是是非非不可謂不多，也經常聽到味精是化學合成品，味精緻癌等等，並且歐盟食品安全局也發了一份專家建議，限制味精攝入量， 讓人忐忑不安。

那不禁要問，味精還能吃嗎？味精主要是由玉米、大米等糧食採用微生物發酵提煉而成的，它的主要成分是谷氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是構成蛋白質的主要成分。那雞精的主要成分又是什麼呢？

雞精里含有大約百分之十的鹽，烹調食物時食用雞精前要注意鹽的量，雞精的主要原料是谷氨酸鈉，也就是味精，雞精並不是字面意義上的由雞肉或雞湯里提取出來的，它通常是在味精的基礎上，在加入核苷酸，香精等提鮮的物質，所以認為雞精比味精更安全，更健康的說法是不正確的。根據我國食品添加劑使用衛生標準規定，味精和雞精都不設定每日攝入量，正常食用情況下，兩者對身體都沒有危害。

今天的文章就到此結束了，小夥伴們，你們都學到了嗎？喜歡的朋友記得點擊關注和分享！

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