魚膠桃膠雪蓮子燉雞湯，滿滿的膠原蛋白你忍得住嘛？

常言道女人不補很容易老，今天為大家介紹一道超級養顏的靚湯。

花膠桃膠雪蓮子燉雞湯

這是一款老火湯，這有別與一般的湯水，基本上所有的材料都必須經過發泡，所以要提前了1天浸泡桃膠、雪蓮子、花膠和響螺片，把這幾樣東西一起來煲湯，簡直是女性的恩物啊。

/ 材料 /

竹林飛雞半隻，筒骨一斤，大花膠2隻，桃膠5克，雪蓮子10克，江瑤柱15克，響螺片1片，淮山5克，紅棗4個，枸杞少許。

桃膠是指由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。據說是可以治噩夢及產後百病。

雪蓮子就是指皂角米， 具有保肝潤肺、養顏美容的功效。它的果實黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質、藻角質、氨基酸等營養成分。

雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品，具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。

花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。

花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

/ 做法 /

1、將花膠焯水，花膠雖然是好東西，但本身是有很重的魚腥味的，焯水可以剔除部分的腥味，讓其與雞湯的香味更加的融合。

2、將雞，筒骨焯水備用。

3、把紅棗在用前泡水去核，然後把所有材料放入瓦煲中文火煲3個小時即可。

瓦煲煲的老火湯出來的香味和普通的滾湯不一樣，尤其是煲到約兩個半小時的時候，那湯中散發出來的香味，讓人充滿了期待，再等多半個小時以後，D湯又濃又香。

三個半小時以後，這款老火靚湯就ok了，就算沒放鹽，都會喝到那江瑤柱和響螺肉濃郁的鮮味，當然要用鹽調味再喝會更好喝。

經過三個小時的熬制，桃膠基本上已經融化了，花膠也燜得又軟又滑，雪蓮子也變得晶瑩透亮了，喝到嘴裡里，嘴唇一抿一開時可以充分的感受到這湯的黏度，膠原蛋白濃度，喝完以後第二天，可以發現蘋果肌上非常飽滿，皮膚沒有很大問題的人，甚至連毛孔都看不見了。

常言道女人不補好易老，所以幾時都要對自己好一點，有空的時候，晚上泡些海味，燉些好東西吃吃很有必要的。

來源 | 魚膠海味文化（ID：yujiaoneican）轉載須保留

—THE END—

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！