掌握這7種辦法，剝出一顆完整的栗子簡直太簡單啦

上大學的時候，我就很喜歡吃栗子，特別是糖炒栗子。回到家裡，爸媽也經常做栗子燒雞給我吃，但是要求就是我必須要幫忙剝栗子。栗子剝得完整才好，如果剝碎了，不僅不好看，在烹飪過程中，也會慢慢酥爛，最後找不著蹤影。剝栗子其實有很多小竅門，只要掌握了，就可以剝出完整好看的栗子仁啦~

一、用高壓鍋煮

1、 把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。

2、 直接放到高壓鍋裡面，不用放水。

3、 上氣之後，三分鐘之後關火、取出之後開始剝殼和皮。

二、鹽水浸泡法（強推）

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

三、太陽曬

1、 用刀從中間切個小口，放到太陽下面去曬。

2、 放一天後，可以剝剝試試。

注意：不要放的時間長了，但是和就不好剝開了！

四、微波爐

1、 板栗用小刀切個口子。

2、 放到碗裡面，蓋上蓋，然後放到微波爐裡面。

3、 大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好。

五、用電飯鍋煮

1、 把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。

2、 放到電飯鍋裡面，不用放水。

3、 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

六、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

七、冰箱冷凍法

栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

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