不再「談糖色變」！糖尿病患者可以吃的這種糖居然還能治病？

q小醬導讀：甜食好像格外能給人帶來滿足感和甜蜜感，尤其在女生看來，它擁有絕對的誘惑力。可是對「談糖色變」的糖尿病患者來講，它就變成了「致命」誘惑。你見過糖尿病患者也可以吃的糖嗎？你知道它還可以幫助治病嗎？今天就一起來看一下吧~

甜食是一種讓人兩難的食物。喜歡吃，卻又擔心過多攝入會長胖，那麼有沒有可以替代糖分不長胖的物質呢？答案是有——甜菊糖。甜菊糖在甜食的成分中可能是獨一無二的物質，因為它不像其他的糖替代品，它是從植物中提取，不會增加熱量。那麼問題來了，這種糖糖尿病患者可以吃嗎？

甜菊糖的來源

甜菊屬植物，是紫菀科植物的一部分，與雛菊和豚草有關。一些甜葉菊屬植物原產於新墨西哥州、亞利桑那州和德克薩斯州。但是，在巴拉圭和巴西，人們用甜菊葉的葉子作為食物增甜劑數百年，這一珍貴的品種是甜菊葉。

19世紀晚期，義大利植物學家莫伊塞斯·聖地亞哥·貝爾托尼發現了甜菊葉，儘管當地的瓜拉尼人已經使用了幾百年。這種植物被當地人稱為「kaa-he(或香草)」，它的葉子有很多用途。在這些地區的傳統醫學中，甜菊葉可以治療燒傷、絞痛、胃病的草藥，有時也可以只作為一種避孕藥物使用，葉子也被自己咀嚼成甜的食物。

Bertoni花了10年的時間才找到了這種植物，這種植物是非常罕見的。大約在同一時間，有更多的農場開始種植並收穫了甜菊植物。甜菊糖很快從野生環境中生長，成為一種廣泛使用的草藥。

甜菊糖——糖的替代品

今天，甜菊糖代替了市場中的一部分糖。根據美國聯邦食品和藥物管理局對於糖純度提取的要求，這種甜菊糖的提取物在食品中被認為是安全的。另一方面，FDA表示，甜菊葉和粗甜菊葉提取物通常被認為是不安全的(GRAS)，也沒有FDA批准用於食品。

美國農業部估計，自20世紀70年代到2000年，美國人每年的飲食中使用的添加糖更多了。當美國人放棄添加糖的使用時，他們轉而使用含糖的提取物。根據市場研究公司的分析，2015年糖替代品市場的價值估計為132.6億美元。該公司預計到2020年市場將達到165億美元。

在2000年，只有18%的美國成年人使用低熱量或無熱量的甜味劑。根據《美國臨床營養學雜誌》2012年的一篇綜述，現在，24%的成年人和12%的兒童在使用糖的替代品。

添加糖有什麼健康益處

甜菊糖沒有熱量，它比同等濃度的糖甜200倍。其他研究表明甜菊糖可能也有一定的健康益處。

根據《藥用食品雜誌》在2017年發表的一篇文章來看，甜葉菊有治療內分泌疾病的作用，如肥胖、糖尿病和高血壓，但還需要更多的研究來證實。

其他研究也表明，甜葉菊可以使2型糖尿病患者受益，但波士頓麻省總醫院高級藥師凱瑟琳?烏布里希特表示，還需要進行更多的研究證實。她的小組審查了草藥和補品的證據，烏布里希特說：「現有的研究有望用於治療高血壓，它在降低血壓方面有一定的功效。」

添加糖有什麼害處

理論上，無熱量的甜味是一個明顯可以起到減肥作用的飲食方案。但一些研究表明，用人工或低熱量的甜味劑取代糖，最終可能不會導致體重下降。

《國際肥胖與相關代謝紊亂雜誌》的一篇論文指出，2004年的一項研究發現，低卡路里的甜味劑會導致動物暴飲暴食，這可能是由於甜味與糖的預期熱量之間的不匹配。該研究的作者後來指出，使用人工甜味劑的人可能會出現與食用過量糖有關的健康問題，包括代謝綜合症，這可能是糖尿病的前兆。

Susan E. Swithers博士在2013年發表在《內分泌學與代謝趨勢》雜誌上的一篇評論文章中說：「許多研究表明，經常食用人工甜味劑的人比不食用人工甜味劑的人患病風險更大。」

然而，也有證據表明，甜菊糖在短期內對改變飲食習慣或損害新陳代謝沒有任何作用。2010年在《食慾》雜誌上發表的一項研究發現，人們在食用含甜菊糖的食物代替含糖食物後，不會想要吃更多。吃了含甜菊糖的食物後，他們的血糖水平較低，而吃含甜菊糖的食物比吃含蔗糖導致的胰島素水平低。

甜菊糖可能會導致低血壓，這對一些服用降壓藥的人來說是很重要的。還有一種持續的研究，即在甜菊葉中自然發生的某些化學物質可能導致基因突變和癌症。

甜菊糖還可以與抗真菌藥物、抗炎葯、抗微生物藥物、抗癌藥物、抗病毒藥、食慾抑製劑、鈣通道阻滯劑、降膽固醇藥物、增加排尿的藥物、生育藥物和其他藥物相互作用。

小編有話說：

雖然利弊各有，但是對於糖尿病患者而言，它還是可以攝入的，這也算是某些甜食愛好者患者的一大「福音」吧~

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