茶中江湖

茶中江湖——

茶中自有天地

喝茶聊天時，有些資深茶友常說一些比較專業的術語，聽不懂？你就out了！對於剛接觸茶的朋友來說，茶「道」上的一些黑話，多少要了解一些！

一、茶滿為不敬

茶不能太滿，太滿客人的手容易被燙到。有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

二、尊卑有序

在斟茶時，要尊卑有序。按順序斟茶，斟茶完畢後也要向主人表示感謝。長輩的用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩則用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

三、先客後主

在敬茶時要注意先客後主。在場的人全都喝過茶之後，主人才可以飲喝，否則就是對客人的不敬，叫「待人不恭」。

四、忌響杯檫盤

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發出聲響，否則是「有意挑釁」。

五、忌皺眉

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人的不敬，主人發現客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

三、新客換茶

喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為「慢客」。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫「卻之不恭」。

七、逐客令

主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是「暗下逐客令」，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

八、無茶色

茶水從濃到淡，數沖之後便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是由於上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有「某人無茶色」。

這八大冷知識你get到了嗎？

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