天王蓋地虎，牛肉一萬五；寶塔鎮河妖，青樓你先挑

天王蓋地虎，牛肉一萬五。

寶塔鎮河妖，青樓你先挑。

這是小編約茶時最常用的接頭暗號，意思是今天要有好茶喝了。老茶客對這些是信手拈來，外行人就只能聽個熱鬧啦。尤其是剛剛踏入茶圈，六大茶類還傻傻分不清楚，又被這些內涵詞砸的暈頭轉向，你們肯定都有過這樣的經歷。如果你還是個茶小白，那小編今天就帶你新手上路，如果你已經是位老司機，熱烈歡迎你與我們互動分享。

01

這泡茶葉底上的蛤蟆背還挺均勻的。

what？茶葉跟癩蛤蟆有什麼關係？

蛤蟆背

第一次聽到這個詞語的小編覺得，癩蛤蟆果然有「志氣」，不僅想吃天鵝肉還想喝好茶。常喝岩茶的人會發現，很多岩茶在沖泡以後，葉底上會泛起蛙皮狀的小泡，葉片並不光滑，反而看起來比較粗糙，形似癩蛤蟆的背部，我們稱這種現象為「蛤蟆背」。從「蛤蟆背」的狀態上，我們可以分析出這泡岩茶的火工情況。

02

你再聞一下杯底香。

只見他優雅的將茶杯倒轉過來，雙眼一閉，認真的聞了聞茶杯底部，再睜開眼時是一片迷茫。

什麼味道也沒有啊？

杯底香

認真你就輸了，杯底香並非是聞茶杯底部，而是茶湯喝過之後，再細嗅茶杯內留存的香氣。這也是綜合品鑒一款茶的必要環節，香氣的持久度和冷香的香型全都藏在這裡呦~

03

這紅茶品質一般吧，怎麼涼了之後茶湯這麼渾濁？

這是它的冷後渾。

啊？冷後魂？？？

（突然感覺背後涼涼的......）

冷後渾

有發酵過的茶，茶湯冷卻後出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象，稱為「冷後渾」。這種現象在紅茶中比較明顯，也是優質紅茶的特徵之一，能夠出現「冷後渾」的紅茶，其滋味的豐富程度不會太差哦~

04

跟著我，有肉吃！

今天不喝茶，改吃肉啦？

牛肉 馬肉 心頭肉

如果你想對一位茶姑娘表白，就對她說第一句話吧！此肉非彼肉，甚至很多人省下吃肉的錢也要喝到一泡正宗的「牛肉」。「肉」指的是武夷岩茶中的當家品種，肉桂，前面所加的均是產地名。如產自牛欄坑的肉桂就叫「牛肉」，產自馬頭岩的肉桂就叫「馬肉」，產自天心禪寺的肉桂就叫「心頭肉」，產自九龍窠的肉桂就叫「龍肉」等等。

05

走，我們今天去逛青樓~

嘿嘿嘿，美女多嗎？

青樓

這個青樓里沒有美人，「青」之一字實際指的是茶青，是傳統正山小種造就松煙香桂圓湯的特質的必備場所。當然，從這裡產出的茶葉，也是絕佳的「美人」。

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