春季肝火旺，上火，吃它清熱養胃，消水腫，改善人體燥氣，為家人收藏

中醫用「火」來形容身體內的某些熱性癥狀，上火的程度較「熱氣」還重。一般所說的上火，也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。中醫認為「火」的病理可分虛實兩大類，常見的上火癥狀有心火和肝火兩種。不嚴重時，會出現皮膚乾裂，口舌生瘡，心煩肺熱等。因此，肝火上升不要吊以輕心，要及時調節營養，去火養肝。平時有人在與人爭執時大發雷霆，所以也比作大動肝火，肝火旺。發脾氣也傷肝的，因此，無論遇上什麼事不要發火生氣，以免傷肝。春季肝火旺，上火，吃它清熱養胃，消水腫，改善人體燥氣，為家人收藏

山藥老鴨湯，老鴨不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。浙江的朋友送的老鴨，就和具有補脾、潤肺和補腎藥效的山藥一起燉湯，這放養的和菜市場賣的就是不同，燉好的湯是鴨香濃郁而無鴨腥味，原汁原味的鮮美，一點都不油膩，口感和滋補功效都是極佳的。

五香烤鴨，一想到烤鴨就讓人垂涎三尺，酥脆金黃的外皮，柔嫩肥厚的鴨肉，讓人滿嘴油香……，經過腌制的鴨子皮和肉都會入味，即使不加各種醬料也非常美味。鴨肉性寒，所以可養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等；鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。此外，鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。

薏米蓮子老鴨湯，鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，更適合煲湯，此款薏米蓮子百合老鴨湯具有清心安神，補脾益腎之功效。鴨肉清熱養胃，對於躁動的春天來說，是真真兒極好噠！春季的時候人們大多火氣旺，容易上火，而鴨肉性寒，很適合燥熱者食用。

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