被人們稱為「中國熱狗」，教你做酥脆可口的菜煎餅

菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，製作原料主要有麵粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱「中國熱狗」。

菜煎餅作為受到人們喜愛的地方美食。酥酥脆脆，香辣可口。吃一卷菜煎餅，相信你一定會愛上它。今天，小編就教你做酥脆可口的菜煎餅

做法步驟：

根莖類蔬菜鑔絲，葉菜切絲，豆腐切小塊

煎雞蛋後剁碎備用。

所有食材放進大碗里加食用油、味精、食鹽、辣椒等調料，均勻攪拌。

將煎餅放到鏊子上，把拌好的蔬菜均勻地鋪在上面。用電餅鐺也可以哦！

在鋪好才得煎餅上面再蓋一張煎餅

按壓緊實，加熱幾分鐘。直至蔬菜熟透。

出鍋前可以將兩邊向中間摺疊形成長方形，便於手拿和食用，或者用刀一分為二切開。

菜煎餅中的蔬菜可以看自己喜好搭配，放多放少都隨意，喜歡吃什麼就多放點兒。傳統菜煎餅一般都是胡蘿蔔、青蘿蔔、南瓜、小白菜、豆腐、粉條、雞蛋和火腿腸。這個可以自己把握哦！另外剛做好的菜煎餅趁熱吃才好吃哦！

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