這菜好多人沒見過，嗓子發癢、腫痛，久咳不止的人，吃它效果最好

農村野菜的品種太多了，我只認得蒲公英和馬齒莧，其它的都叫不出名字。但集市的大姐跟我說蛤蟆草可以對付咽喉咳嗽，我立馬來精神了！它的名字應該是由於葉子上有很多凸點形似，所以叫這個名字。小時候身體不好，經常咳嗽，老媽說這個可以潤肺，我一般見到了就摘會幾個葉子吃。非常苦。這菜好多人沒見過，嗓子發癢、腫痛，久咳不止的人，吃它效果最好！

食材：蛤蟆草、雞蛋

做法：

1.蛤蟆草擇洗乾淨，控水後切碎；

2.盛到小碗里放一點精鹽，打入雞蛋攪勻；

3.炒鍋里倒進油，燒熱後倒進打好的雞蛋液用小火煎；

4.一面煎到金黃後，翻過來煎另一面直至煎熟。

蛤蟆草泡水喝對於咽喉方面的疾病有著非常不錯的效果，特別是支氣管炎以及咽喉腫痛等情況。在感冒的時候，蛤蟆草泡水喝還能夠收到奇效。身體出現了風濕等毛病，特別是風濕筋骨疼痛甚至是癱瘓的情況，服用蛤蟆草都是具有不錯的功效。

癩蛤蟆草也叫車前草屬車前草科，為多年生短小草本，別名"觀世音草。"我國大部分地區都有此草，生長在路邊、田頭地角間，可入葯。具有清熱，解毒，涼血，利尿。用於咽喉腫痛、支氣管炎、腎炎水腫、癰腫；外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血。

經驗證: 1.對咳嗽有特效； 2.對咽喉腫痛、慢性支氣管炎有明顯效果。

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