菜中佳品頂「瓜瓜」，養生保健離不開它

(1)黃瓜：

常食黃瓜可以減肥。把黃瓜洗乾淨當水果，每天生食250克以上，有明顯減肥作用，也可以利尿消水腫，涼拌吃可以增進食慾、消腹脹。黃瓜還可以解口渴．退乾熱。

(2)苦瓜：

苦瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣．磷、鐵等多種物質。其含有的苦瓜素有很高的藥用價值，它可以刺激唾液、胃液分泌，增強食慾，降低血糖，又可以消去煩渴，是消熱防暑的佳品，也是清痱子，治療熱毒癤子的良藥。

(3)西瓜：

果汁豐富，含糖量高迭95%以上，既能利尿、解渴，又能清暑祛熱。除含有豐富的糖類外，比其他瓜類含更多的有機酸、氮基酸和無機鹽類物質。在炎熱的夏天是補充人體水分和營養的佳品，可降血壓．治療腎炎。

(4)冬瓜：

含有人體必需的多種微量元素，但不含脂肪，它含有丙醇二酸，能抑製糖轉化為脂肪，防止人體內脂肪的堆積，有消肥降脂功效。人一旦中暑、發熱、頭暈時，可用冬瓜500克煮湯，1天喝3次，每次1大碗，有明顯的療效。把冬瓜切成小塊擦痱子效果甚佳，也是治慢性腎炎水腫的良藥，用1 000克冬瓜同鯉魚l條煮湯吃，有良好效果。

(5)絲瓜：

能順氣健脾、化痰止咳、平喘解痙、涼血清熱，常食可以治瘡癤，解暑熬。

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