這樣讓孩子吃零食才好（附：《中國兒童青少年零食消費指南》零食分級）

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本文作者：丑柑（貝殼朗讀獨家撰稿人）

孩子非常愛吃零食怎麼辦？這是很多家長頭疼的問題。實際上，正確引導吃零食對孩子還是有不少好處的。下面就說說該如何正確引導孩子吃零食。

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一、正確選擇

市場上的零食五花八門，但並不是所有零食對人體都是有益的，因此引導孩子選擇零食很重要。家長應該選擇那些可以滿足孩子營養需求、口味的零食。給孩子準備的「日常」零食應該要富含營養（含很多基本營養），沒有多餘熱量、脂肪、鈉。要盡量少選擇糖果類、膨化類、蜜餞類的零食。不貪便宜購買「三無」產品，不買地攤小吃。

二、保持少量

失眠癥狀：飲食不當影響睡眠

零食要保持少量——為防止過量，零食應該每次固定分量，而不要都直接從容器中拿。一些水果一次性不能吃太多。例如，桑葚就不能大量食用，其中含的鞣酸（致癌物質）會影響鉀、鈉以及ATP酶的活性，抑制鈣、鐵等微量元素的吸收，對孩子的成長不利。此外，杏兒、荔枝、芒果、菠蘿都不應該大量食用。其中，杏兒酸性較高，孩子吃太多對牙齒的發育不利。不足2歲的孩子不建議吃杏兒。過量食用荔枝也容易得荔枝病。芒果含有很多刺激性物質，如果酸、氨基酸，不少兒童食用之後會出現過敏的情況。建議在給孩子食用的時候，一定要切成小丁然後讓他們用勺子挖著吃，盡量不要接觸皮膚。菠蘿含有一定刺激性的生物甙，容易導致寶寶口唇發癢。在給孩子吃菠蘿前，最好先用鹽水浸泡30分鐘，也可以放在熱水中燙一下，可以達到脫敏的目的。

三、吃零食時間距離正餐不要太近

零食只能作為正餐必要的營養補充。因此，孩子吃零食的時間距離正餐不要太近，中間至少相隔1.5～2小時。睡前也不應讓孩子吃零食，否則不利於孩子的消化吸收，也影響睡眠，還增加了患齲齒的危險。

四、根據運動量適當補充一些零食

兒童可以根據運動量適當補充一些零食，但每天食用零食的次數應該控制在3次以內，且量不宜過多，以不影響正餐食慾和食量為原則。

五、引導孩子養成良好的進食習慣

孩子吃零食時，要引導其使用正確、衛生的食用技巧，良好的飲食習慣和餐桌禮儀。躺著吃、邊吃邊玩兒的飲食習慣都會讓健康的零食變成「垃圾食品」。在吃零食前後，家長要督促孩子事先洗手，吃完零食後要讓孩子漱口。

附：《中國兒童青少年零食消費指南》零食分級

《中國兒童青少年零食消費指南》系中國疾病預防控制中心和中國營養學會受衛生部委託聯合編製而成。它將零食分為「可經常食用」、「適當食用」、「限制食用」3個推薦級別。

（1）可經常食用的零食：低脂、低鹽、低糖類。例如，水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麵包、全麥餅乾、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

（2）適當食用的零食：中等量的脂肪、鹽、糖類。例如，黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、乾地瓜干、果汁含量超過30%的果（蔬）飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

（3）限制食用的零食：高糖、高鹽、高脂肪類。例如，棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、速食麵、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿蔔脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。

孩子們喜歡吃的棉花糖、膨化食品、巧克力派等都被列入限制食用範圍，建議家長讓孩子盡量少吃，最好每周不超過一次;牛肉片、黑巧克力、咖啡等則是適當食用的食品，每周吃1次到2次為宜；水煮蛋、純鮮牛奶、烤黃豆、烤紅薯等則是可經常食用的零食，可以經常食用。

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