這個中國產的泡菜,日本人每年要吃掉4000噸!
圖片源於網路
有種美食,光聽名字就要忍不住分泌口水了,就是——
泡菜
。
不只是泡菜本身,還有泡菜火鍋、泡菜肥牛、泡菜豆腐湯……
隨便拎出一種,看著都讓人胃口大開!
Tips:世界各地有很多不同泡菜,文中指的是將各種蔬菜添加辣椒粉、蒜等配料後發酵而成的泡菜,咱們今天討論其中的泡白菜(辣白菜)。
圖為綜藝節目《林中小屋》截圖
說到泡菜,最常見的就是韓式泡菜了,韓國人對泡菜的熱愛已經到了餐餐非吃不可的地步。
韓國熱門綜藝節目《林中小屋》中
,節目組要求嘉賓只留下必須的食物時,朴信惠一臉嚴肅地說:「
我真的沒辦法沒有辣白菜
!」
不過,在咱們中國,
有很多人受不了韓式泡菜濃重的獨特發酵味
,會覺得味道太「臭」,受不了。今天,小編就推薦一款來自
「
李家名品」的切件泡菜
給大家。
這款泡菜,
發酵程度輕,氣味比常見泡菜淡很多,微酸微甜微辣,味道層次豐富,口感脆爽,
真的是一口就上癮!
而且和常見的大半顆韓式泡菜不同,
這款泡菜已經切成了小段
,食用起來很方便!
我們來了解下這款泡菜和常見韓式泡菜的區別
李家名品泡菜
輕發酵,發酵味不重,
因此不會太酸,鹹度適中,微辣,
以甜辣為主要口感
。
常見韓式泡菜
發酵程度高,味道重,
酸度辣度高,也更咸,
以酸辣為主要口感
。
其實,
韓國80%的泡菜都是由中國出口
,中國早已掌握韓國泡菜工藝的精髓。這款泡菜,是在韓式泡菜的基礎上進行了改良,口味更清爽,被更多人所接受。
因此,它不僅暢銷國內,口味清淡的日本人也很喜歡吃,
每年出口到日本的李家名品泡菜高達4000噸。
小編邀請了好幾位同事試吃這款泡菜,
他們都給出了非常高的評價!
「好吃啊!我平時不太吃泡菜的,
這個味道剛好,
在我接受度之內。」——同事萌萌
「非常好吃!
甜辣口的,我很喜歡,
而且味道也不會那麼重。」——同事小小李
「脆脆的蠻好吃,
0脂肪,熱量也不高,
最近在健身,很適合我吃。」——同事石頭一條生活館限時特惠
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這款氣味、鹹度都很剛好的甜辣口泡菜,
製作的時候還加了魚露、海帶調味,味道超鮮的。
喝粥、吃米飯的時候,可以直接放一碟在旁邊當小菜。
當然,
空口吃也完全沒問題!
小編最近放了一瓶在公司,無聊的時候直接就當零食吃了。除此之外,還有非常多不同吃法,可以都嘗試看看。
部隊火鍋
最經典的吃法,部隊火鍋一定不要錯過!
泡菜炒好了加水當鍋底,放進調味料,煮開以後放進拉麵麵餅、丸子、午餐肉、香菇、金針菇,
想吃什麼放什麼,飽腹又好吃。
泡菜肥牛卷
泡菜還可以用來炒肥牛卷。
肥牛卷好吃,但會有一點膻味,甜辣中帶著點酸的泡菜和肥牛卷一起炒,
可以去膻解膩,口感還非常好。
泡菜拌飯
很多人喜歡吃泡菜拌飯,
有了這款泡菜,你也可以在家裡自己做了
。煎個溏心蛋,炒些蔬菜,撒些海苔,再來一大把泡菜,就可以吃上自己做的泡菜拌飯了。
泡菜豆腐湯
酸、甜、辣的泡菜,和清爽的豆腐也是絕配。
泡菜和豆芽菜炒一炒,放適量開水進去,水開以後放進一些老豆腐,煮熟調味就好。
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這麼好吃的泡菜,得來並不容易呢!
主料白菜,
來自位於河北承德和山東青島的蔬菜基地,這些基地都是該品牌自己建設的。
基地中的白菜種植、採收、檢測,全部按照標準流程進行操作,採收前還會再取樣檢測,保證白菜原料的安全。
主要配料辣椒,
種植基地位於新疆庫爾勒,天然無污染。
在嚴苛的篩選標準之下,
這款泡菜的所有原材料都很優質
。
白菜新鮮、脆嫩、無碎葉、無爛芯;大蒜飽滿多汁;辣椒粉色澤鮮紅、香味濃郁……
優質的原材料,還需要先進、嚴格的生產工藝配合,才能做出真正好吃的泡菜。
李家名品泡菜,繼承傳統泡菜製作技術的基礎上,
吸收韓國、日本等泡菜加工強國的技術。
經過殺菌消毒、切分、三遍清洗、切斷、鹽漬、脫水、攪拌、罐裝等步驟精細製作而成。
豐富的口感、精挑細選的原料、放心的工藝,這樣好的泡菜,你們捨得錯過嘛!
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