德國超市推出蟲子漢堡

credit: 圖蟲創意

如何製作美味的漢堡？很多人會回答：肉質是關鍵。但素食主義者認為，不用肉也能做出好吃的漢堡。沒錯，我確實吃過美味的素漢堡。所以，實際成分並不重要，我們只需要漢堡好吃就行。但假如……漢堡的原料是蟲子呢？

如今，德國初創企業Bugfoundation生產由「水牛蠕蟲」製成的漢堡。創始人Baris ?zel和Max Kr?mer從東南亞文化汲取靈感——在那裡，吃昆蟲並不罕見。他們打磨這個創意達四年之久。?zel表示，成功的關鍵在於：漢堡要做得賣相誘人，看不出任何蟲子的痕迹。

很簡單，你要打造出美觀的產品——它必須外觀好看，但不顯露出任何昆蟲。人們被漢堡的氣味所吸引，但並不是人人都願意嘗試。

漢堡搭配生菜、洋蔥、番茄。目前，「水牛蠕蟲」漢堡在德國亞琛的超市裡上市。之前，該產品已在荷蘭(水牛蠕蟲的繁殖地)和比利大獲成功，廣受歡迎。

水牛蠕蟲，即水牛甲蟲的幼蟲，富含蛋白質、健康脂肪、鐵、鈣。從營養學角度看，這種蟲子比市面上大部分肉類更健康——儘管科學家尚未深入探究長期吃蟲子的健康效應。然而，大多數人並不在意營養成分或環境影響，他們只覺得吃蟲子很噁心。畢竟，你是在吃昆蟲的幼體啊！超市經理Michael Reinartz說道：

面對這個產品，有些顧客非常興奮、期待多日，有些顧客會說「你們不是認真的吧？」。

據稱，「水牛蠕蟲」漢堡聞起來誘人、吃起來美味。所以，如果這個創意流行起來，如果你家附近的超市不久後也開始賣蟲子漢堡，那也沒什麼好驚訝的。面對蟲子漢堡，你會作何感受？你願意至少品嘗一次嗎？

本文譯自 zmescience，由譯者 蛋花 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

原作者：MIHAI ANDREI

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