荷蘭專家如是說：含額外蛋白質的食品？美麗謊言，純屬騙錢！

荷蘭食品和健康問題專家Jaap Seidell在他出版的一本新書中說，市面上有些價格較為昂貴的食品，聲稱含有額外的蛋白質，這是胡說，正常的人根本不需要這「額外的蛋白質」。

目前，荷蘭超市有不少標稱有額外蛋白質的食品，什麼「Super granola」、「speciale eiwitshakes」和「biologisch lijnzaad met extra eiwitten」等等，廠家還配上可觀的說明文字。但是，這位專家說，這的確是吸引一些客戶群體的聰明的伎倆，特別是那些經常鍛煉希望練出一身肌肉的人士會很感興趣。可惜，這只是一種騙錢的伎倆。只要正常的飲食，已經能夠有足夠的蛋白質，甚至已經太豐富了，應該減少了。

這位專家說，蛋白質有動物性蛋白質和植物性蛋白質兩種，存在於肉類、魚類、蛋品、蔬菜中，一個雞蛋，或者100克的豆子，就已經含有8克蛋白質，一塊牛排有24克。

專家還說，一個體重85公斤的荷蘭男子，一天只需要68克蛋白質，但是，目前平均吸收了95克；荷蘭女性，體重70公斤的需要56克，但是，平均吸收了68克。因此，所謂的額外蛋白質實際上為了高價推銷而編造出來的美麗的謊言。

荷蘭食品監察Foodwatch的Sjoerd van de Wouw證實了這位專家的說法，而且補充說，在維生素產品也有這樣的情況。市面上有70%的食品稱含有「額外的維生素」，實際上這反而可能是不健康的食品，如一些雪糕和餅乾等，純粹是為了吸引消費者的招數。

食品專家Jaap Seidell說，不過，確實也有需要額外蛋白質的人士，如健身者需要吸收多一些蛋白質；不過，也無需過量，必須注意什麼時候以及需要吸收多少等。一般的健身者，額外多吃一根香蕉就足夠了。

此外，不過量地吸收過多蛋白質，一般也不會帶來健康的問題，因為人體是很容易消耗掉的，或者形成脂肪儲存起來。不過，專家說，每天吸收150克以上蛋白質的人士要注意了，可能損害肝臟等器官，或者誘發癌症。

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