立夏時節飲食原則，要增酸減苦……立夏的正善治養生

干支紀年：戊戌年 丙辰月 庚寅日

立夏後氣溫逐步升高，夏炁（氣）與心炁（氣）相通，最容易出汗。汗為心液能量的外透，也屬於「自家水」內「葯」的後天轉化1，既然屬於內葯成分，含有先天能量，就不可以過度耗散丟失，還要注意適量飲水，及時補充體液，並且防止過度地大量排汗，帶走身內精華。立夏時節，各種運動不宜過於劇烈，最適於採用節奏和強度舒緩平和型的運動，如太極類運動等。

注釋：1　由「自家水」構成的是一個修身異體字，出自陝西省樓觀台的一副對聯，即為「葯」字。詳見《要略》第十二章。

1.《靈劍子》導引法

補心臟坐功之法有二：

一勢，正坐斜身，用力偏敵如排山勢，極力為之，能去腰脊風冷，宣通五臟六腑，散腳氣，補心益氣。左右以此一勢行之。

二勢，以一手按髀，一手向上，極力如托石，閉氣行之，左右同行。去兩脅間風毒，治心臟，通和血脈。

2. 陳希夷二十四氣導引坐功圖勢——立夏

運：主少陰二氣

時：配手厥陰心包絡風木

坐功：每日寅、卯時，閉口瞑目，反換兩手抑挈兩膝，各五七度，叩齒，吐納，咽液。

即：每天3～7時之間，一腿盤坐，一腿彎曲屈膝，兩手交叉抱膝，手與膝力爭二三秒鐘。兩腿交替，左右各抱膝三十五次。最後，叩齒、咽津、吐納而收功。

主治：治風濕留滯、經絡腫痛、臂肘攣急、腋腫、手心熱、喜笑不休雜症。

口識養生

立夏時節，五運六炁（氣）的能量正逢完成夬卦進入乾卦。自然界的變化是陽炁（氣）漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，則是肝木炁（氣）漸弱、心火炁（氣）漸強，此時的飲食原則，要增酸減苦，補腎水以助肝木，調養脾胃土炁（氣）。養生注意少吃肥脂厚味之物，辛辣味的食物雖可適當增加，但要注意適量，以免上火。多食清淡素凈食物，如時令鮮菜蔬。心與小腸相表裡，在飲食上調理好，也是對小腸負擔的減負，使它得到較好的休息，而有利於心和小腸生理功能的旺盛。

1.立夏宜食

在立夏節氣里，飲食的總體原則是要增酸減苦，不過，含有苦味的蔬菜，大多天然具有清熱的作用，立夏後火氣漸重，仍可以適量吃些，發揮一定的解熱祛暑、消除疲勞作用。例如苦菜是一味葯食同源的當季蔬菜，具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能，可拌可炒可做湯，味道苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，對腸炎、痢疾等也有一定的防治作用。蒲公英全草也是一味野菜，可以食用和藥用。出汗較多時，也不妨適量喝點帶苦味的天然飲料，如綠茶、苦丁茶等。

立夏時節的飲食養生，在傳統典籍中也多有記載，我們應當尊重古聖前賢的智慧，靈活吸收應用他們的寶貴經驗。

如《遵生八箋·四時調攝箋·夏卷》中記載，南朝陶弘景曾經指出：「冰水止可浸物，使驅日晒暑氣。不可作水服，入腹內，冷熱相搏，成疾。若多著飴糖拌食，以解酷暑亦可。」古人還提示說：「五六月深山澗中停水，多有魚鱉精涎在內，飲之成瘕（腫塊）。」

2.養生粥品

小米紅糖大棗粥：

原料：小米100克，大棗10粒，紅糖適量。

做法：小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別地粘。煮好後的粥加入紅糖攪拌即可食用。

功效：益氣補血、健脾暖胃。

桂圓粥：

原料：桂圓肉20克，粳米100克，白糖少許。

做法：將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

功效：補益心脾，養血安神。尤其適用於勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經不調等症。

注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

薏米粥：

原料：薏仁30克，粳米50克。

做法：將薏仁和粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功效：驅除濕氣。

益氣養心粥：

原料：党參（片）20克，山藥（片）30克，蓮子（帶芯）30克，粳米200克。

做法：將党參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功效：健脾益氣，養陰清心。

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3.養生飲品

雙耳紅棗羹：

原料：黑木耳（干），銀耳（干），棗（干），冰糖。

做法 ：黑木耳、銀耳提前泡發，洗凈，撕成小朵。紅棗去核洗凈(可直接買無核紅棗)。鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯。

功效：養血駐顏，防治骨質疏鬆。

芪精大棗湯：

原料：黃芪10克，黃精10克，大棗5個。

做法：水煎服，每日一劑。

功效：益氣養心。

山楂麥芽飲：

原料：山楂15克，生麥芽20克，太子參10克，竹葉芯（淡竹葉）10克。

做法：將山楂、生麥芽、太子參、淡竹葉洗凈，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。

功效：益氣清心，健脾消滯。

4.養生菜品

魚腥草拌萵筍：

原料：魚腥草50克，萵筍200克，食鹽、醬油、醋、香油各適量。

做法：魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯後撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗乾淨，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、糖、醋攪拌均勻，淋上香油即成。

功效：清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

山藥棗豆糕：

原料：山藥50克，扁豆20克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘米粉150克，白糖適量。

做法：先將山藥、扁豆洗凈放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將粘米粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。

功效：健脾益氣。

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