教你在日常中做出美味玉米餅
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04-29
玉米在全球都有著重要的地位,是重要的糧食作物之一,不僅供人們食用,還可以作為飼料餵養牲畜。玉米在生活中除了直接煮食意外,還被打成玉米麵粉製作各種玉米味的面點,十分受大眾的喜愛。
奶香玉米餅做法
食材準備
玉米粉150克,麵粉50克,酵母粉5克,白糖25克,植物油少許,牛奶250克。
方法步驟
1、將玉米面和麵粉混合拌勻,酵母粉倒入溫牛奶中;
2、將酵母牛奶液倒入麵粉中拌勻,放入白糖,攪勻;
3、攪拌至流動性麵糊,靜置發酵半小時;
4、平底鍋中刷一層食用油,一勺一勺的舀入麵糊,推成小圓餅;
5、中小火,煎至兩面金黃即可出鍋。
烙玉米餅做法
食材準備
玉米粉160克,麵粉80克,泡打粉半匙,水130克,油適量。
方法步驟
1、將3種粉混合於盆中,然後加入清水揉面;
2、發酵15分鐘後,分約8份,每份搓圓後按扁;
3、電餅鐺中刷油,放入玉米餅,烙至兩面金黃即可。
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