海物食譜：辣炒蛤怎麼做才正宗？海邊大廚這麼做

今天為大家帶來一道麻辣炒蛤，海邊的朋友肯定都喜歡這道菜，夏天喝啤酒吃蛤蜊，真是太爽了。今天就讓大廚教教大家如何在家中做出美味正宗的麻辣炒蛤。

準備原料 ： 花蛤 薑片 蒜片 小米辣 干辣椒麻椒 料酒 糖 水澱粉 郫縣豆瓣醬 味極鮮

第一步： 清洗花蛤 加水 抓一抓多清洗幾遍 去除雜質 瀝干水備用

第二步：小米辣改刀 切段備用

第三步 ： 把花蛤倒入鍋中 加少許水 將花蛤 煮至開口撈出備用

第四步：熱鍋倒油 加薑片蒜片 爆鍋

第五步： 蒜姜爆香後 加麻椒 干辣椒 小米辣 郫縣豆瓣醬 小火慢炒

第六步： 加少許水 倒入 煮熟的花蛤 輕輕翻炒

第七步： 少許料酒 味極鮮 糖 調味 翻炒均勻 加水澱粉 勾芡

第八步： 炒勻出鍋裝盤

好啦，麻辣花蛤的做法就教給大家了，喜歡的朋友快快收藏轉發吧，記得多邀請幾個朋友一起分享哦，喜歡的海物廚房的朋友們繼續關注我們，我們每天都會為大家帶來新鮮的海鮮做法的。

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