啤酒鴨這樣做，肚子里的饞蟲都勾出來了，實在太香了

1：先把鴨肉洗乾淨，剁成大塊，

2：備好花椒，八角，干辣椒，蔥白，蒜頭，生薑，

3：鍋里倒水，鴨肉到入鍋中，加入料酒，水焯，撈出，

4：把鴨肉肥的部分切掉，用來練油，再把渣子撈出，

5：配料倒入，翻炒爆香，

6：鴨肉倒入鍋中，翻炒黃，

7：倒入醬油，炒均勻，

8：倒入一罐啤酒，

9：加入幾粒冰糖，八角，蓋上蓋，煮40分鐘，

10：小火收汁後加入一勺鹽，翻炒均勻，

11：啤酒鴨即可出鍋，聞著香味撲鼻。

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