茉莉花茶，終日思君不見
第一最好不相見
第二最好不相知
第三最好不相伴
茉莉花茶
只聞其香，未見其花
一花一茶，聚散無期，甘甜留香，像一段俗不可耐的愛情。
花茶，在愛茶人中飽受爭議，宋徽宗貶它，「茶有真香，非龍麝可擬」；慈禧老佛爺捧它，身戴茉莉是出行標配，京城老百姓便也跟著學會了喝茉莉香片。
走過千年歷史，茉莉花茶已成為最經典的花茶品種。
茉莉花
琵琶、箏、簫重奏名曲集 閑情音樂6
純音樂
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一縷香魂
第一次瞧見茉莉開花是個雨天，下班回到住處，開門便撞到一室清香，茉莉花在窗台上正自顧自開得囂張——玻璃上雨水折射淡黃的燈光，白花翠葉側影綽約，潮熱的空氣里，她確是「玉骨冰肌」，讓人抓住了一絲夏涼。
於是，我貼著她聞了一宿。睡覺的時候，還特意擺到床頭，夢回幽香。
傳說，茉莉花以前沒有香味。唐代的蘇州名妓真娘被品行端正的富家子弟王蔭祥相中，為了求得這位才貌雙全又守身如玉的美人兒，不惜擲以重金。真娘則因年幼已有婚約，又難以拒絕王蔭祥，兩難境地下，竟懸樑自盡。
面對心愛之人的離去，王蔭祥懊悔悲痛不已，在真娘的墓上栽種茉莉花樹，人稱「花冢」。真娘的靈魂附在茉莉花上，從此茉莉花芬芳無比，成了「人間第一香」。我相信真娘是深愛王蔭祥的，卻因古代女子的貞潔觀念讓她不敢面對這份感情，最終毀滅自己。
七窨一提
像是冥冥註定，茉莉花傳說的凄美，在茉莉花茶的製作過程中延續。
茉莉花茶那毫無遮掩的香味，是茉莉花與綠茶相遇後，吐盡一腔余香，轉身化作春泥，成全綠茶的一身風骨。一窨就耗掉一斤茉莉花，三五七八窨就是三五七八斤茉莉花的凋零。
▏相見
在日頭最盛的時候，茉莉花苞還沒來得及盛開就被採下，她不知道，自己將很快遇到那個託付一生的人。
一斤花一斤茶，茉莉與綠茶被混合在一起。聞著綠茶身上的清香，聽著茶葉之間的心跳，她翩躚起舞。
▏相知
夜深人靜，茉莉花開，綠茶靜待。花香茶香碰撞，相知相惜，殊不知已經互相影響了彼此，悄悄發生著變化。
▏相伴
一夜陪伴，互訴衷腸。茉莉全部盛開，卻也舍了花香精髓，當太陽升起來的時候，就是茉莉與茶分離的時候，花渣被遺棄，那淡雅的留香是唯一證明他們曾相遇過的痕迹。至此，緣分已盡，茉莉枯骨，綠茶新生。一道香魂茶來到世間。
我始終覺得，花茶是能夠代表愛情的。人這輩子就像花與茶相守一夜那樣短暫，與一人相見相知相伴，足矣。
可聞春天
茉莉花茶是只聞其香，不見其花，三到八次甚至十幾次的窨花過程，讓綠茶吸足了茉莉香魂，所以一杯茉莉花茶是可以聞到春天的。
窨花是一個純手工的過程，不僅凝聚著茉莉花魂魄，還飽含了手工匠人的汗水和心血，他們用十幾天的勞作打造出一款獨一無二的花茶。味道越濃郁就意味著這款茶背後的付出越多，如此看來，茉莉花茶卻也不平庸。
雖然有人認為茉莉花茶的花香茶香混雜，顯得不倫不類，但仍有很多人喜歡它，那張揚大方的味道正是品茶人心境坦蕩通透的表現。
一壺香茗，三五好友，把盞言歡，才不負那一朵花兒都脫胎換骨。
圖片源於網路
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