3道脆爽涼拌菜，擼串喝酒缺不了它

GIF

哈嘍大家好！今天饞喵繼續給大家介紹3道可口的涼拌菜。

1

涼拌藕片

喜歡脆爽口味的朋友們不要錯過啦！涼拌藕片可以說是一道非常家常的菜，做法也非常簡單，手殘黨也可以學得會哦！

材料：蓮藕，干辣椒碎，植物油，熟芝麻，蒜蓉，精鹽，陳醋，醬油，雞精，芝麻油，小蔥

做法：

1.蓮藕表面刷洗乾淨，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟

2.煮好的蓮藕待不燙手後切厚片

3.干辣椒碎放入小碗里

4.燒兩勺熱油，油麵冒煙後直接澆在辣椒碎上

5.撒上熟芝麻拌勻

6.切好的藕片裝進大點的容器里，撒上蒜蓉

7.調入鹽、醋、醬油、白糖、雞精調味

8.淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可。

2

涼拌黃瓜

有些人做涼拌黃瓜的時候喜歡直接把黃瓜切得工工整整的。但其實在切之前用刀面輕輕拍幾下黃瓜，讓它出幾道縫隙再切，吃起來會更加清脆爽口哦！一起來看一下做法吧！

材料：黃瓜1根，耗油，香油，精鹽，砂糖，陳醋，辣醬汁，小尖椒

做法：

1.黃瓜將表皮洗乾淨，用刀背將黃瓜拍扁，也不需要拍的太碎了。

2.將黃瓜從中剖開，再切成小段。小尖椒切段。

3.將黃瓜放入碗內，放入耗油一大匙，鹽1/4小匙，芝麻香油1/2大匙，砂糖1小匙，陳醋1大匙，辣椒醬1/2大匙，最後放入小尖椒，用筷子拌勻。

4.蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10分鐘左右，再食用。

3

涼拌金針菇

涼拌金針菇也是一道小編經常做著吃的菜品，燒得半脆的青椒紅椒絲，讓金針菇那鮮嫩順滑的獨特口感更加明顯。做法如下：

材料：金針菇，柿子椒，紅椒，蔥，蒜，生抽，醋，醬油，白砂糖。

做法：

1.水燒開，先放入金針菇，青椒紅椒絲燙30秒，撈出；

2.將撈出的金針菇放入涼水裡泡夠半分鐘；

3.一小勺生抽、一勺醋、一小勺糖和少許蒜蓉充分攪拌成濕料，將金針菇撈出，輕輕擠干水分，放入拌勻；

4.上桌前滴幾滴麻油即可開吃啦。

今天的涼拌菜就介紹到這裡啦！之後會繼續給大家介紹很多好吃的家常菜的做法。喜歡就關注我吧！

小廚美食工坊

長按右方二維碼

關注我們ˉ?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！