堪稱藝術的懷石料理把食物本身的味道發揮到了極致

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活潑過魚

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奈良以小鹿著稱，氮素我們今天的重點，是懷石！懷石最初是僧人在茶道前享用以免茶醉的小食，後來逐漸吸收了許多日本正統本膳和會席料理的特點。不僅是味蕾也是文化的體驗。

行程概要：悠閑的一天~中午吃了個懷石（米其林三星餐廳），下午四處逛逛，喂喂小鹿~

新大宮站下車，午餐的位置很近，是一家米其林三星餐廳的懷石料理，環境比較隨意普通，但是味道很棒。人均五百多RMB。

這家需預定。聯繫方式如下：

懷石料理重視食物與季節的自然配合，春筍秋蕈，夏瓜冬蟹，什麼季節用什麼魚、選什麼菜都非常講究，菜單都會根據時令調整變化。

懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高。盛裝食物的器具主要有陶器、瓷器、漆器等。上菜譜~

先上前菜~粉紅這個是梅汁腌制的果凍。下面肉色是貝類刺身，上面那一點點是獨活，最下面的綠色是蘆筍。

米酒好香，不是乳白色，而是清澈見底。度數不低，但更多的是入口的米香。用蓋子一樣的盞裝的~我可能需要一斤才能滿足~啥都照不出來，花花代替~

湯~左邊這塊是剁碎魚肉做的圓子，比蒸蛋還嫩，包裹著雲丹（海膽）。

這份刺身算是最驚艷！水分很飽滿，食材非常新鮮。特別是右邊這塊白色的烏賊有一種吃幼年版椰肉的感覺，有一點點嚼頭，一絲Q彈，咬下就全是柔軟~甜蝦也十分的新鮮，微微香甜軟糯，入口即化。

金槍魚上漂亮的紋路~左側肥的那塊取了魚頭最下面那部份，脂肪更多更柔軟，入口即化~比瘦的那塊更好吃。下方那塊比目魚一般般。

八寸。右上角是芝麻豆腐，比豆腐多了一點粘稠，芝麻味超級濃郁。飯糰用櫻花葉包裹，滿口都是櫻花的香味~這個的蝦比刺身差遠了。

鰹魚，微煎後蒸熟，配菜本身的清香浸著魚汁味道好豐富~

這道菜里的蝦比八寸的好吃~但還是刺身那個最棒，貝很嫩，以前吃到的感覺都是老臘肉么？

炸物很蓬鬆濕潤，很好的保存了水分好清香~左邊這個apios口感有點像芋頭～

米飯還是之前set好吃，這個沒有粒粒分明。不過味增湯贊，菌子超級嫩滑，帶了一絲絲酸味，用來泡飯贊贊贊～

甜品是草莓＋吉利丁。蠻簡單的~果汁居然很好喝，感覺不是單純只用了橙汁

最後是咖啡，總共用了兩個多小時。沒吃飽，追加一碗米飯~

吃完就去了奈良站~基本可以通過味道辨別這裡是奈良哈哈哈哈

偷拍的小哥哥~

去東大寺的路上偶遇冰室神社，供奉著掌管冰的神仙~因為院兒里種著幾株碩大櫻花樹出名~

石柱上雕刻的~

這裡受印比其它地方貴一些，因為有符還會有儀式（像在打火，我也木有看懂，大概就是開光？），效果就和御守一個等級了~

like this~

東大寺~又叫大華嚴寺。巨大的門~已經有一千兩百多年歷史

歷史的痕迹~

今年正好是春日大社的1250年紀念日，受印也是紀念版~

一路都可以看到石燈籠，偷瞄的小鹿~

一路伴著石燈籠到了神社

參拜春日大社除了洗手還要漱口。（圖為冰室神社）

朱紅的神社超級適合照相~

奈良，唔，一個爆滿的景點！準備好鹿餅（隨處都有賣的），就可以迎接小鹿鹿上來討食啦~佐寶川和長谷寺是看櫻花的好去處，需要趕火車過去，時間多可以去。人應該少一點~

快來奈良跟小鹿鹿一起玩吧~

下期盡請期待，更更爆滿的京都~有和服換裝攻略喲

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