「愛很簡單

每時美刻 與你相伴 。」

大家好，我是敏敏

進口溯源燕窩到現在已經5年了，上周末我去了杭州的批發市場，還看到了劣質燕窩，真的很心痛，因為有人賣肯定有人買了，為買了的人深深的擔憂。

今天的文，是寫寫我初入燕窩世界的所見所聞 。

文/每頓伴 （微信公眾號：每頓伴）

燕窩輸出國印尼、馬來西亞在世界上享有極高品質的口碑。

燕窩在600年前就被視為珍貴的中藥藥材，其成分中，隨著醫學的發展，發現富含大量唾液酸，以及榮獲過諾貝爾獎的EGF（表皮細胞成長因子）。（1986年由斯坦利科恩先生髮現並獲得諾貝爾生理學醫學獎）

接近燕窩之後，我逐漸了解了這個平日里不曾觸及過的世界。與此同時也目睹著燕窩的神秘性和高附加價值，而不斷發生在現實層面中難以直視的黑暗。

●假燕窩、化學品處理

有些用和燕窩口感相似的原材料（海藻、銀耳、瓊脂等）注入事先做好的模具中，做出和燕窩樣貌一模一樣的贗品。更無法讓人原諒的是：有些不良商販用化學藥品漂染燕窩，完全破環了燕窩的營養價值。

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▲圖片由馬來西亞工廠提供，做為反面教材

●分辨真偽：市場上出售的燕窩存大著大量化學處理或贗品（傳統)鑒別方法並不可行

傳統的方法「一看二聞三拉四燒五燉」只用來辨別燕窩的真偽，並不能辨別保證燕窩的本身的營養。科技在進步，依靠傳統的辨別方式完全已經行不通。

●終極解決辦法：確保燕窩的安全就要從源頭解決燕窩安全問題

2011年燕窩被列入違禁品不能帶入關，直到2013年7月，通過國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）與各國之間長達2年多的交涉，開始制定嚴格的標準，建立全程溯源體系，來保障燕窩的安全，讓國內燕窩消費者吃到安全燕窩。也用溯源碼的方式讓消費者可以很容易識別進口與非進口燕窩，買到安全的燕窩。

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