研究稱：黑巧克力有助於改善記憶力與免疫力

【環球網綜合報道】 據美國媒體4月27日報道稱，最近兩項新的研究顯示，含有高含量可可的黑巧克力可以緩解壓力、炎症，改善心情，提高記憶力和免疫力。

本周，在聖地亞哥召開的2018年美國實驗生物學大會上的一項研究表明，至少含有70%可可的黑巧克力可以促進認知、內分泌和心血管健康。

洛馬林達大學聯合醫療職業學院的主要研究員和研究事務的副院長Lee Berk稱，在實驗過程中，參與者首先會攝取48克黑巧克力，然後每隔兩小時吃一塊黑巧克力，一直持續幾天。Berk表示，血檢發現巧克力影響了人體的基因活性，增加了體內抗炎劑和抗感染細胞。他的研究團隊進一步研究了黑巧克力對大腦活動的反應，根據腦電圖發現，在攝取黑巧克力兩小時後，對人的認知功能和創造力產生了積極影響。

Berk表示，他們下一步的研究是人體應該攝取多少黑巧克力才會影響腦功能。

(實習編譯：陳蓉 審稿：劉洋)

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