有排毒效果的蔬菜，最後一種每天應該吃半斤！

蘿蔔是肺臟的排毒食品。大腸和肺的關係最密切，肺排出毒素的程度取決於大腸是否通暢，蘿蔔能幫助大腸排泄宿便，肺部就能正常的排出毒素，生吃或拌成冷盤都可以。

蓮藕可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入葯。熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

山藥是多年生草本植物，含大量澱粉和蛋白質、維生素、脂肪、膽鹼、碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。並且山藥中含一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少人體對污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。所以每人每天至少應該吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。

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