每天吃大蒜的人，對身體會有什麼影響？一篇文章告訴你答案

大蒜，是我們日常廚房常會見到的一種食材，也被稱為地里長出來的「抗生素」。大蒜可生吃，也常作為菜肴的佐料，除此之外，也可以入葯，每天吃大蒜，對身體還有這幾種影響。

一、每天吃大蒜，對身體會有哪幾種影響？

1、殺菌

大蒜中含有多種成分，其中的「蒜素」，就具有很好的抗菌消炎的作用，據有關實驗表明，大蒜提取物對於多種球菌、桿菌、真菌和病毒具有抑制的作用，是一種天然的殺菌食物。同時，大蒜還有一定的促進食慾的作用。

2、保護肝功能

大蒜對於身體來說，也有一定的保護肝功能的作用，原因在於大蒜中含有的大蒜素，有實驗表明，大蒜素大鼠肝損傷GPT活性升高有一定抑制作用。

3、預防高膽固醇

因為各種原因，有些人的血脂會比較高，而這時候也可以多吃一些大蒜的。大蒜有助於降低血液中膽固醇含量，防止心腦血管中的脂肪沉積。

二、吃大蒜的注意事項

大蒜雖好，對於人體來說有不少好處，但是也不是吃的越多越好，如果吃太多的話，反而對身體不利。

1、大蒜吃多了的壞處有什麼？

首先在中醫的理論中，大蒜性味辛溫，如果過多的生吃大蒜，可能會導致容易上火。其次，中醫也多認為，大蒜「傷肝損眼」，從現代科學的角度來看，有眼病的人，如果長期大量吃大蒜的話，也會出現視力下降的情況。最後，因為大蒜有殺菌的作用，如果吃太多，很可能會把腸胃裡面的有益菌也殺死了，不利於身體健康。

2、哪些人不能多吃大蒜？

（1）容易上火的人就不建議吃太多大蒜的。

（2）如果有眼病的人，也是應該少吃的一點。

（3）肝病患者也是不適合吃太多的，因為大蒜可能會刺激的腸胃，對於肝病患者來說，可能會導致噁心、腹脹的癥狀加重。

（4）如果有非細菌性腹瀉的話，就不建議吃大蒜了，如果吃太多可能會導致腸黏膜發生充血和水腫，從而使病情加重。

3、大蒜怎麼吃比較好？

無論是什麼食物，都是應該適可而止的，大蒜也是如此。一般來說，比較科學的做法就是每天吃3～4瓣蒜就可以了，但是需要注意，不要空腹吃，也不要和蜂蜜一起吃。

其次，大蒜最好就是弄碎吃，大蒜中含有蒜氨酸，其中的蒜氨酸在弄碎後更容易流出，在蒜氨酸酶的作用下產生大蒜素，才能發揮其獨特的營養價值。

4、吃大蒜後怎麼緩解口氣？

可以喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜髮生反應，有利於去除口腔裡面的蒜味。其次，在吃完大蒜之後也可以吃一些蛋白質含量較高的食物，例如花生仁、核桃仁等。

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