鄉下這些野菜，補血、通經、滋陽、潤燥、調血脂，女人最該多吃！
中國民間流傳著一句話：三月三，薺菜當靈丹。薺菜做湯，莧菜做餡，可口無比。各式野菜在今天顯得珍貴起來，無農藥，病蟲害少，有的還具備葯食兼優的特點，因而不少人就會挖一些野菜享受春天的美味。有營養醫師介紹，有些野菜是有藥用價值的。
薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
性味甘、平，具有涼血止血，清熱利尿的功效，可用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，腸炎等。具現代藥理研究薺菜中含薺菜酸，有止血作用。
地參
參是有很多種類型的，有人蔘，地參，紅參，党參，西洋參等等。對人體都是有很多的好處，地參是一種特別好的東西，地參是能夠給身體補充各種營養的，地參是有強身健體的作用，地參是能夠給女性朋友補身體的，對於產前產後都是特別的好，產前是能夠給孕婦補充足夠的營養，對於胎兒的發育是有好處的，產後吃地參有助於身體恢復健康，所以說地參對人體來說是很好的，適當的吃一些地參有好處。不能吃多，地參比較容易上火。
苜蓿
苜蓿是一種可以補血的食材，它含有大量的微量元素鐵，平時食用可以起到補血的作用，能用於人類貧血的輔助治療。苜蓿中還有大量的維生素B，這種物質對人類的惡性貧血也有很好的緩解作用，另外它含有的維生素K還是一種天然的止血成分，因此民間也會用苜蓿來治療胃出血和痔瘡出血。
婆婆丁
吃婆婆丁對肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽鹼、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後即食、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲，還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
莧菜
莧菜清熱利尿 莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食、涼拌、做湯外，莧菜也常用來做餡
朝鮮薊
朝鮮薊中的薊酸能夠:提高肝臟的活力促進排除肝臟中的毒素(如消化蛋白質所產生的氨)促進肝臟細胞的再生增進膽汁的分泌和脂肪的消化(調節體內的膽固醇)
洋薊所含有的其他療效成份有:類黃酮(Fiavonoid:Luteotin,Cynaosid,Scdymosin 等)苦味素(Sesquiterpenlacton,其中50%為Cynaropikrin)這些療效物質都有輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。而黃酮類化合物具有有益的生理效應。對惡性細胞有相當功效。對血管紫癜有緩解作用。常食洋薊有治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良,改善胃腸功能、增加膽汁分泌和便秘、腹瀉、噁心、嘔吐等的功效,刺激膽汁的分泌,有防止動脈硬化、保護心血的功能。
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