用時30分鐘，看我如何將3個雞蛋變成美味薄脆餅乾！

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記憶中的薄脆餅乾就是小賣部一元一袋的「薄脆餅」，因為它非常薄所以看上去特別多，讓人感覺特別滿足。

上學的時候，課堂零食中它是最受歡迎的，大家一起用書掩飾著，然後一片一片的往嘴裡送，不知不覺一節課就結束了。今天茶茶就和大家分享這款薄脆餅乾吧！

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蛋白薄脆餅乾

[準備用料]

[ 具體步驟]

1.蛋白放入碗中，加入色拉油和鹽，用手動打蛋器攪拌均勻。

2.然後加糖繼續攪拌均勻。

3.篩入低筋麵粉。

小貼士：麵粉如果放久了就多篩幾遍

4.篩入低筋麵粉後，攪拌均勻至無顆粒狀。

小貼士:這裡要仔細一點

5.烤盤鋪上油紙，用小勺把麵糊舀入油紙上面，麵糊自然低落流淌成型，注意每塊間隔一段距離。

6.然後在表面撒上熟芝麻。因為面積有限，一次烤不完要分幾次烤。

7.烤箱預熱，150度烤15到20分鐘。周圍出現顏色較深的金邊即可。

8.剛烤出來的時候是軟的，晾涼後就會變得又香又脆。

9.做好啦！薄薄脆脆真好吃！

難度係數：低

tips:

1. 因為每個烤箱溫差不同，具體溫度以自家烤箱脾氣定。

2.白芝麻也可以換黑芝麻，或者是瓜子仁。

3.如果晾涼以後還是軟的，可以送回烤箱繼續再烤幾分鐘。

4.一定要記得晾涼以後密封保存。

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