教你三道美味家常菜，簡單易做，看完不再為每天吃什麼菜而煩惱

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎；家庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；有許多人會說家常菜都吃膩了，感覺每天就幾樣東西，誰說的呢，只要你學的多了，家常菜也能做出花樣來啊！教你三道美味家常菜，簡單易做，看完不再為每天吃什麼菜而煩惱

雞雜、 雞心、雞胗、雞旰、雞腸改刀後加鹽、料灑、白鬍椒粉、雞精、澱粉抓勻碼味腌制。鍋內放油，油溫五成熱放入腌好的雞雜，炒制變白後撈出待用。 鍋內留底油，放姜蒜炒香後，放泡椒，酸豆角，炒出香味，加青紅椒段翻炒。放入雞雜，加鹽、雞精、老抽、糖調味，沿鍋邊淋入醋，翻炒均勻撒上蔥段出鍋裝盤。

將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。把粉絲盤在扇貝里，蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出。鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

千葉豆腐切細絲，放上少許干澱粉拌勻，木耳泡發洗凈切細絲備用，胡蘿蔔切絲，尖椒洗凈去心切絲。將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。、起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。下入胡蘿蔔絲煸炒，放入木耳絲煸炒勻。倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。淋入水澱粉至稠即可出鍋。

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