這椒鹽大花捲又軟又有嚼勁，剛出鍋白嘴就能吃掉倆，倍兒好吃！
熟悉我的朋友都知道我家是面試大王，每年吃大米超不過30斤，而白面一袋一袋的往家扛，原因都是因為我找了一個愛吃麵食的北方老公哈！既然人家愛吃，我就喜歡做，這些年花捲大饅頭包子餡餅的沒少做，所以總結了一點點做麵食的經驗，不過也不敢打包票次次成功，因為影響發酵的因素有很多，還有溫度麵粉的吸水量啥的都是不固定的。
不過近來我總結出了基本保證每次都能成功的做發酵麵食的經驗，尤其適合不會發麵的剛剛組成家庭的年輕朋友，他們上班工作忙，回到家如果想試試做個花捲饅頭的用我這辦法，有一小時多一點點基本就可以吃上了，快捷省事，最關鍵的是成功率高，不會打擊剛剛學做飯的人的信心哈。
有人說誰下班還做這呀，累都累死了，肯定路上買兩算了，但是其實我看身邊已經有很多年輕人都在學做飯了，經常跟我說看著手機一邊看一邊做，吃著也香做著也挺帶勁的，這是寶貝了他們很多年的家長想都沒想到的，我家鄰居就是，閨女結婚沒多久居然會照著手機做燉雞翅了，還給她爸媽拿回來嘗嘗，這家長吃著都激動了。其實教會孩子會點簡單的美食對他沒有虧吃的，只是你們捨不得，但是人家找了對象，給對象做著吃高興著呢！
所需食材：麵粉500克 酵母5克 牛奶240克 芝麻醬適量 椒鹽適量
製作過程：
1廚師機內膽里放入500克麵粉再加入5克酵母。
2加入240克牛奶。
3用廚師機二擋和面3分鐘令面成團。
4再用壓面機來回壓十幾遍一直到麵皮特別滋潤沒有乾粉顆粒就行。
5壓好的麵皮分成兩大塊，對接在一起鋪平。
6上面均勻的抹一層芝麻醬。
7然後均勻的撒一層椒鹽。
8再把麵皮捲起來。
9切成偶數的小劑子。
10每兩段摞起來用筷子在上面壓一下再把筷子抽出去。
11然後兩手拿著壓過的劑子順著筷子壓過的痕迹往後窩一下下面捏緊，這就是花捲了。
12所有花捲都做好以後擺放在蒸鍋里蓋上蓋子發酵，發到明顯長大了兩倍就開火蒸，水開後15分鐘即可。
13定時到了以後不要馬上開蓋，燜2分鐘再打開避免花捲塌掉。
小提示：因為要用壓面機壓麵皮，所以這花捲的含水量不能太高，不然太軟了壓面機無法工作，如果你用手擀麵皮的話，又想吃特暄軟那種就可以多加點牛奶。
※這是牛肉最好吃最簡單的做法，用時也最短，十分鐘就能吃到嘴！
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