民間到底有多少吃蛋蛋的狠招？
鮑勃迪倫曾經唱過：一個男孩要吃下多少個雞蛋，才能成為真正的男人？
從抗拒每日老媽逼著吃蛋的少年，到渴望爆出肌肉一天猛磕20個蛋的中年，歲月馴服了叛逆，知識武裝了頭腦。
懂事以後才明白，每一個吃下的雞蛋，都代表著一個堅挺的自己。
長期重複同一種行為容易導致成癮，磕蛋亦如是。
就像老道的煙槍總得往東西上加點料，大力開創雞蛋吃法的無限可能性就成了滿足身體需求之外，人類對精神追求的不竭動力。
把白水換成尿來煮的童子尿雞蛋就是吃蛋族譜上深入靈魂的感官刺激。
新鮮的尿液翻滾著上百個晶瑩剔透雞蛋，橙黃的泡沫熬制出瀰漫整條街的濃烈騷氣。
這是浙江東陽市獨特的美食秘方，有童子蛋的異香就是一年中最為幸福的時光
「春天吃了不犯困，夏天到了不中暑。」開春吃童子蛋是這裡沿襲多年的飲食傳統，甚至成為了當地非物質文化遺產。
「家家戶戶都要吃，有時候一天煮200個還不夠。」 一位蛋鋪的生意人張哥這樣向媒體表示。
剛用童子尿煮好的雞蛋並不適宜立即食用，需在金黃的尿液浸泡一天一夜之後，待文火燒熱才可出貨。
「鍋里的尿煮幹了就再要兒子尿一些。文火慢熬，味道才能由表及裡。」
為了保證尿源充足，不少蛋鋪竭盡各種手段爭奪尿源。小學的廁所，帶孫子的大媽都需要費心籠絡。
「成人的不行，你吃得出來。我只賣正宗童子尿蛋，可香了。」
張哥得意地講起自己的生意經。
上好的童子蛋色澤金黃，臊中帶咸，Q彈勁爽，當地市民都難捨這般美味。
偶有外地遊客造訪，主人家一口蛋一口尿的盛情款待讓人沒齒難忘。
同樣讓外地人難以釋懷的還有江浙一帶的毛雞蛋。孵化21天不出殼的死雞胚是當地人視為珍寶的頂級食材。
細嫩的蛋白包裹緊緻的死雞肉，有蛋又有肉的雙重享受滿足了挑剔的食客對美食最為精細化的追求。
清謝金圃的《食味雜詠》有云：「鴨卵未孵而殞，已有雛鴨在中……名之曰喜蛋」。
《本草綱目》中也有記載：「喜蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。」
毛雞蛋大補的功效在民間廣為流傳，與此相對，死雞胚攜帶病菌及寄生蟲的說法也得到廣泛的認可。
於是精心挑選優質毛蛋與高溫滅菌烹制技巧就成了考驗賣家手藝的第一要義。
蒸煮的毛雞蛋能夠保留死雞仔的原汁原味，晶瑩剔透的蛋黃和雞仔的形狀相得益彰，撬開蛋殼就是一場視覺和味覺的雙重盛宴。
炸烤毛雞蛋則讓口感更佳豐盈。
經過高溫翻烤油炸，雞肉在五香的佐料下呈現厚重的口感。蛋白勁道，骨肉酥脆，像是巧克力包裹著榛果的費列羅，外柔內剛，美味爽口。
吃到一嘴的雞毛便是中了頭獎。更為成熟的雞仔意味著更豐厚的肉質，在細緻的蛋白中剔肉啃骨，是喜歡啃鳳爪的普通食客所得不到的美味享受。
愛它的人愛得要死，恨它的人狠得要命。兩極分化才彰顯珍饈品質，傳統的操守從不向流行文化妥協。
如果說毛蛋只是食材上的別具一格，那烤雞蛋就是烹飪手法的大膽創新。
將雞蛋放在火上燒烤，待到4、5分熟後在蛋的頂部敲一個洞，撒上折耳根、辣椒面、蔥花、鹽等佐料攪拌後插上吸管吸食。
這項黔貴一帶的名小吃既抓住了男人的胃也填飽了女人的嘴。鮮香麻辣的調味混合蛋液凝膠般的順滑口感在舌尖打轉，讓人回味悠長。
「沒事嗦口蛋」甚至成了當地女孩的時髦消遣。它取代了珍珠奶茶在女孩手裡的地位，拿著舒服喝著美味隨時進補成了它廣受歡迎的原因。
舔舐著蛋蛋間濃郁的汁液，看著很臟，吃起來卻很美味，而且還有美容的效果。沒有錯，女孩們都愛吃這種蛋蛋。
然而在一些養生食譜中，艾葉水煮蛋才是散寒除濕，溫經止血的婦科良藥。
艾草的生澀甘苦混合大蒜生薑的辛辣刺激滲透進蛋殼的縫隙，細火慢燉蒸發出的刺鼻的氣息讓這一場熬制猶如煉製仙丹般神秘。
煮好的蛋呈現綠色光澤，苦澀辛辣鞭辟入裡。
汲取草本精華的仙蛋由女性入口，在體內發揮妙用。滋陰養顏，溫潤活血，逍遙自在，可謂大補。
中華美食智慧窺蛋方可知，以上精巧的烹蛋技藝滿足口欲又壯實了身體。
當矯情的外國佬還在為區區一個皮蛋一驚一乍之時，我早已把鍋里的童子蛋的獻美湯汁一飲而盡。
賢者時間：
你老家有什麼吃蛋蛋的方式？可以說一下，大家回去方便炮製。
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你看著辦吧寶貝兒
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ps:都他嗎點個
※New Balance在潮流圈是什麼地位？
※怎麼才能在尷尬後保持體面？
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