它被譽為「抗癌皇后」，蔬菜的梗比葉子營養成分還要高，可惜很多人不懂都扔掉了！

生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有「烹飪王國」這個美譽。在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。它被譽為「抗癌皇后」，蔬菜的梗比葉子營養成分還要高，可惜很多人不懂都扔掉了！

說到癌症這兩個字，人們總是談之色變，根據國外的數據表明，其中有一些癌症患者會展現出一定的癥狀，如果能及時控制以及防止的話，那麼壽命會保持和正常人一樣的。那麼怎麼預防和控制呢？有句話是這麼說的：病從口入，我們要先從吃上面抓根源。喜歡吃肉、少吃蔬菜之類的人發病率要比普通人高，導致癌症已經慢慢從飲食方面開始惡化。下面小編給大家介紹一下被稱「抗癌皇后」的一款葉莖蔬菜。

紅薯梗是紅薯的葉莖，是經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種。很多人只知道吃紅薯，而卻把紅薯葉梗都扔掉了。其實紅薯梗要比葉子上的營養更豐富，紅薯梗中含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

紅薯葉可以炒菜吃，可以做成菜饃吃。那麼紅薯梗也可以做菜的，它可以用來涼拌，可以炒著吃，口感清香脆爽。女人應該多吃一些，它具有減肥、抗衰老、增強免疫力的功效。

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