零失敗的發麵餅，又脆又香甜，方法簡單容易學會

發麵餅一類的視頻之前有做過不少，大同小異。對於發麵餅的製作可以說是越來越簡單，今天做的這個糖心發麵餅更加簡單也更加好吃了。就連不怎麼喜歡吃餅的男朋友也多吃了一塊，確實是簡單得來又美味，酥脆香甜。

撕開裡面也能看到，裡面沒看到有餡，能看到酥脆的發麵。

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材料：

溫水 100克

高活性酵母 2克

麵粉（麵糰） 150克

玉米油 30克

麵粉 （油酥） 15克

白砂糖（每片） 1茶匙

花生油 少許

做法：

準備100克溫水

加入高活性酵母化開

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另取一個盆

加入150克麵粉

慢慢倒入酵母水

一邊倒一邊攪拌

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變成棉絮狀以後揉成團

蓋上蓋子室溫發酵至2倍大

取出來用一根手指插下去不會回彈就是發好了

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然後我們來做一個油酥

將30克玉米油倒鍋里燒熱

倒入一個碗里，加入15克麵粉拌勻即可

PS：倒出熱油前，需要確保碗里沒有水，避免濺油

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面板上面撒一些乾粉

把麵糰擀成薄麵餅

均勻的抹上油酥

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捲起來

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切劑子

兩邊折回來

用手擠壓拉成面片

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包入1茶匙的白砂糖做餡

收口

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壓扁

不粘鍋放少許花生油

放下麵餅烙到兩面金黃色

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糖餡的發麵餅做好啦

是不是很簡單容易學會呢？你也快來嘗試做著試試看吧。

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