教大家一個蒸饅頭的小秘訣，讓你輕鬆蒸出又香又有嚼勁兒的饅頭

說起麵食，饅頭可能是最不起眼的，但是也是人們日常生活最必不可少的。不僅如此，樸素簡單的饅頭可以蘸醬吃，也可以裹著一層蛋清炸著吃，還可以炒孜然饅頭丁吃。

很多人蒸饅頭時總是蒸不好，今天教大家一個蒸饅頭的小秘訣，讓你輕鬆蒸出好吃的饅頭。

想做出又香又有嚼勁的饅頭來，必須要掌握其中的秘訣。

首先是和面，面中加些酵母粉拌勻，然後一點一點加水不停地攪拌，攪拌成雪花狀。

其次是揉面，面要用力揉，揉上20分鐘蓋上濕紗布讓它發，看到有許多孔時就表明發好了。發好後就開始揉面，揉上20分鐘後放置醒十分鐘，十分鐘後再繼續揉10分鐘

然後揉成長長的粗細均勻的圓柱形狀後切成一塊塊的饅頭

在饅頭底部塗上一層薄薄的的食用油，排放在鍋中，間距不要太密，以防蒸出來會粘在一起

醒十分鐘後開大火蒸到冒熱氣時開始計時，蒸上15分鐘就可以了。

打開鍋蓋一看，饅頭不但色澤亮，無酸味，而且吃到嘴裡嚼勁十足。實在是太好吃了！怎麼樣？你看會了嗎？使用這個小訣竅就可以輕鬆做出又香又有嚼勁兒的饅頭來了。

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