山藥可以當藥材，還可以炒菜吃？很多人都吃錯了

山藥它不僅可以作為食品配料，而且可以起到保健作用。但事實上，我們很多人在吃山藥上都錯了，山藥的功效最大化是不可能的！

怎麼吃山藥最好？

從營養的簡單觀點來看，蒸山藥的營養更完整，所以稍微好一點。

但總的來說，山藥可以全部吃光，主要是看個人喜好。

清蒸山藥

將山藥洗凈，蒸到鍋里是好的，它很簡單而且很有營養，缺點是它沒有味道。對於一些口味很重的朋友，他們可以放一些糖進去，增加味道。這取決於脾臟，補肺的作用。

山藥粥

這個肯定是大家最常吃的方式了，切山藥，用米飯煮，如果你喜歡，你也可以添加一些肉。這對胃部和脾臟都很有好處。

炒山藥

炒山藥的方式就很多了，你可以直接炒或加入木薯炒。

但是這其中有幾個點可以注意一下：1.去皮山藥不能用鐵的東西乘，在水中清理幾次，不然會變黑。2.如果手碰到了山藥的汁液，用醋洗凈水是好的。三。山藥有2種，其中一種有長發，很好，它用來燉湯，口感柔軟滑滑，蠟質，頭髮短，用來炒菜，口感比較爽滑，比較脆；

山藥的幾種搭配方式

1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好

芝麻內含有豐富的鈣，但不要瞧不起芝麻，在同樣的質量，他有六倍於牛奶的鈣！山藥和芝麻的組合更容易促進鈣的吸收。這也很簡單。只需在芝麻上撒芝麻。

2、山藥搭配紅棗，強化健脾養胃的功效

俗話說，山藥配紅棗，常不吃老。山藥有脾、肺、脾，補腎益腎的功能是紅棗是一種滋補益氣，養血與上帝的佳肴，二者的結合，可潤肺調節，氣血加倍。1。浸泡糯米20分鐘後，放入火鍋煮沸，再用文火熬15分鐘；2,中熟時，加入紅棗和山藥。攪拌均勻，煮15分鐘。

3、山藥搭配排骨，可滋腎益精

山藥怎麼吃最營養？山藥燉排骨養腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

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