配上珍藏10年的老酒，兄弟這盆紅燒肉味道絕了，吃完都說好

今天要說的就是這麼大廚，兄弟喜歡下廚做菜，每天除了幹活就是琢磨怎麼吃。這不是今天突然想下廚請客，我們自然是聞香而來，這是他在炒菜，是不是很有范！好多時候，我們都問他為什麼不開飯店，他總是說吃是來享受的，他不願意把最後這點享受變成生活負擔。是不是很哲理？

書歸正傳，在家吃飯講究的是下飯下酒，所以主要是以家常味道為主。這第一道菜就是蒜薹炒肉，雖然家常，但是想做好吃也不是那麼簡單的，先把肉炒熟盛出備用，再用辣椒炒香做底油，放入配料輔材和蒜薹快炒，再加入肉絲，最後點蚝油出鍋。

拿手的皮蛋，切好的皮蛋上放蒜蓉，生抽，香醋，在淋上熱油，味道嘎嘎香。

和皮蛋一樣的黃瓜。

辣炒雞心，看著是不是就很有食慾呢？

家常菜：蒜黃炒豆皮，下酒又下飯。

這是重頭菜，做了近一個半小時的紅燒肉，不像大多數人做的紅燒肉，他做的這個紅燒肉只放姜、生抽、老抽、冰糖，用水煮鹵油，然後再燉，出國之後味道真不錯，這一盆最後都被吃光啦。

菜已備齊，他還把自己釀的葡萄酒拿了出來，不過看這顏色，怎麼我也不願意喝，所以就有了下面的東西。

噹噹噹噹，就是這壇酒，小伙藏了有近10年的老酒，53度的，喝起來真的是倍爽。

看看這一桌子菜，你猜我們有幾個人吃的嗎？

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