吃了豬心，會變得像豬一樣又懶又笨嗎？
中醫說心主神明，不知道豬心是不是也有相同的功效，中醫還說以形補形，吃什麼補什麼，當此刻的我從一盤色香味俱全的爆炒豬心裡夾起一筷子時，好奇心突然爆棚，我吃了豬心會變得像豬一樣又懶又笨嗎？
對坐的好友送給我一個白眼，「我看你吃了豬心後，如果只有^(*￣(oo)￣)^那麼懶了，你還算沾光了耶！」
╭(╯^╰)╮不服氣，我哪有那麼懶，偏要看看吃豬心到底補啥！
記得小時候常見老媽去鄉下采來新鮮的芭蕉花和一整個豬心一同燉了吃，據說是鄉下的土方子，能治她因車禍引起輕微腦震蕩導致的頭疼、心慌、失眠。堅持了一段時間後，貌似她的癥狀有所緩解，不再頭疼心慌得難受。
果然一查發現豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。中醫認為其具有養心安神，鎮驚之功效，而芭蕉花具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效。
《湖南藥物志》：治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮豬心食。
《江西草藥》：治心絞痛：芭蕉花半斤，豬心一個。水燉服。
看來民間的土方子還是管用，並有出處的。《隨息居飲食譜》里就描述其：「
甘咸平，補心， 治恍惚、驚悸、癲、憂恚諸證。皆取其引入心經 , 以形補形 , 而葯得祛病以外出也。
」
《食醫心鏡》記載：治產後中風，血氣驚邪，憂悸氣逆：豬心一枚，切，於豉汁中煮，五味糝調和食之。
《證治要訣》記載：治心虛多汗不睡者：獖豬心一個，帶血破開，用人蔘、當歸各二兩，轉入豬心中煮熟，去二味葯，止吃豬心。
《醫門補要》記載豬心丸：治痰火入心，發狂：豬心一個（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二錢，石菖蒲錢半。為末，用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩，煎湯送下；虛人小兒須服少許。
《證治要訣》記載：治嗽血吐血：豬心一個，竹片切開，勿令相雜，以沉香末一錢重，半夏七個，入在縫中，紙裹，蘸小便內，令濕，煨熟取出，去半夏，只吃豬心。
這裡值得一提的是豬心對止汗的作用，尤其是止虛汗。不管是大病之後體虛出虛汗，還是媽媽們生完娃坐月子出虛汗，抑或是小朋友們晚上睡覺時出虛汗，都可以用豬心加黃芪燉湯吃，連吃數日，便可起效。
民間對豬心的喜好，不僅在於其藥用價值，還在於其美味。雖然北方人對其很少熱衷，除了老北京鹵煮里能見到它的身影，南方人卻對它甘之如飴。可以加党參、紅棗、枸杞、白果、黃芪等做成豬心湯或心肺湯，也可以切成小塊燒烤吃，還可以下到滷水里做滷菜蘸料吃。
四川人會將其做成餡包成葷的心肺湯圓，豬雜味十足；湖南人會用一小碗鮮紅的剁辣椒與之大火爆炒，鮮嫩爽口；貴州人會在過年殺年豬時與其他豬雜、豬血等加上新鮮蔬菜做成刨豬湯，鮮辣下飯；廣東人會將其切片放入濃滾的米粥里煲一鍋豬雜粥，香溢撲鼻；海南人則會在煮熟的豬心片里淋上一種由酒糟發酵而成的酸汁，酸香怡人；雲南人把豬心等豬雜做成澆頭淋到白白胖胖的米線里，嚼頭十足……
怎麼樣，有沒有心動要去菜市場買一個來大快朵頤？據「皇額娘」親授：「選豬心要選顏色淡紅或紅色的，手指摁上去感覺結實有彈性，聞一下沒有怪味。買回家把豬心切成兩半，清水衝去裡面的血水，就可以根據不同做法分別處理了。」
豬心雖好，也有要注意的事項哦~如果近期在服含有「吳茱萸」的中藥，就要避免食用豬心，另外高脂血症患者也要少食。
豬心不僅可葯食兩用，還在特定時期有特殊的文化意義。據陳存仁的《津津有味譚》里提到舊式錢莊，學徒向師父學習，需要給老師送一份大禮，而師父也會給學徒回饋一份答禮，答禮中有豬心兩枚，體現師父希望學徒細心一致、不可粗心馬虎的用心。
小小一枚豬心有如此多意義，看來我們都把豬冤枉了，它實在應該是極可愛，對人有大益的動物。
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