腸胃不好的人喝什麼茶，怎麼喝茶，看看茶學院教授怎麼說

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茶學院教授說：腸胃不好的人應該這樣喝茶才對

如今都市生活節奏快，很大一部分都市人飲食、作息時間無規律。很多男性因工作需要經常抽煙、喝酒應酬，很多女性經常吃生冷、辛辣食物……種種原因，導致很大一部分人患上了程度不一的腸胃疾病。

長期以來就有很大一部分茶友諮詢：「腸胃不好的人該喝什麼茶？喝茶時又應該注意哪些問題？」今天，同被胃病困擾多年，又堅持長期喝茶的筆者，就來談談這個問題。

一、普洱熟茶性溫和，養胃護胃

腸胃不好的茶友，首選喝熟茶。由雲南農業大學普洱茶學院教授周紅傑、雲南農業大學食品學院副院長龔加順教授主編的《雲南普洱茶化學》中寫到：「在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃的影響不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為「美容茶」「益壽茶」的主要原因。

普洱茶具有的粘稠、甘滑、醇厚品質特點，也就是茶之甘味的表現和感覺，對飲用者有補的作用，溫和無刺激，增強免疫功能與甘味物質相關，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物質主要是多糖水解的產物。」

腸胃不好的茶友首先不能再喝茶多酚氧化程度低、刺激性大的茶了，如綠茶、新白茶，烏龍茶中發酵程度較輕的鐵觀音和普洱茶新生茶之類的茶。腸胃不好的茶友尤其適合喝茶性溫和，養胃護胃功效顯著的普洱熟茶，或選擇喝茶性相對溫和的紅茶，陳期超過10年的普洱生茶，柑普茶等。

具體來說，腸胃不好，又有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)適宜喝陳期超過10年的普洱生茶，普洱熟茶，因紅茶溫熱，少飲紅茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應多喝紅茶或普洱熟茶，少飲普洱生茶。

不過，現代都市人因為經常抽煙、喝酒、熬夜，再加上飲食不規律，多吃生冷食物，體質似乎不能以燥熱、虛寒簡單劃分了，很大一部分人兩種體質兼而有之，但是每個人的體質都會表現出主要癥狀。飲茶時應以主癥狀作為依據。

如果實在判斷不了自己是什麼體質的茶友，擇中庸之道，最好還是喝普洱熟茶。

其次，出現反酸、少量嘔吐酸水、反覆打嗝、噯氣等胃酸分泌過多癥狀的茶友，可以飲適當熟茶、溫水。醇厚溫和的熟茶茶湯進入胃後，能夠一定程度上在胃部表面形成一層黏膜進而起到養胃護胃的效果，其中經過長時間存儲轉化的熟茶相對普洱新熟茶效果更佳。但如果是急性胃酸過多，那就得及時趕往醫院醫治。

二、適量飲茶、不喝濃茶

茶，適飲為好。成人長期飲茶，每人每日低於10克為宜，最好濃淡適宜。

茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等對我們身體有諸多益處，但濃茶中其含量往往高於普通茶湯數倍，對胃會造成較大的刺激，尤其對腸胃不好的茶友來說，刺激性就更大了。腸胃功能良好的人偶爾品飲濃茶尚可，長期品飲會增加腸胃負擔，腸胃不好的茶友就不推薦飲濃茶了。

特別是剛開始飲茶的茶友，在短時間內攝入大量濃茶，易產生頭暈、無力、飢餓等茶醉現象。夜晚或是睡前喝大量濃茶，也易導致興奮失眠，不利於入睡。

三、適時飲茶

胃不好的人，早上起床不建議空腹喝茶，如果一定要喝，最好喝溫水或是濃度淡的普洱熟茶。早上如果要喝茶，建議早餐過後半小時喝茶。

日常飲茶，推薦在飯前、飯後半小時以外的時段喝茶。晚上腸胃進入休息期，最好不要喝茶了，要喝也以少量淡茶為宜。

四、適溫飲茶

喝茶，茶湯溫熱為好，切忌過燙。一些茶友喜歡喝燙茶，認為燙茶才夠味，但燙茶會容易燙傷食道和腸胃，對食道黏膜、胃部黏膜造成較大傷害。調查顯示沿海地區食道癌、胃癌發病率較高，其中可能性較大的原因之一就是沿海地區功夫茶講究趁熱喝。

腸胃不好的茶友，推薦喝溫熱的茶，不推薦喝太燙的茶，或是冷掉的涼茶。

總而言之，腸胃不好的茶友喝茶，首先應樹立哪些茶茶性溫和，喝了以後刺激性弱的觀念；其次，再結合自身體質，在刺激性弱的茶里選擇較適合品飲的茶，適時適量適溫飲茶；最後，普洱熟茶茶性溫和，茶湯粘稠,甘滑、醇厚，進入人體腸胃後能形成對胃有益的保護層，長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用，尤其推薦腸胃不好的茶友喝。

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作者|南山月

編輯|ishuocha

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