這3種食物，沒想到都是抗癌「大明星」，可惜許多人不愛吃

飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。自然界中並不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在於天然食物之中。因此預防癌症是最重要的事情，而預防癌症的方法中效果最好的莫過於食物抗癌以及健康的習慣，今天就讓我們看一看抗癌的食物有哪些。這4種食物，沒想到都是抗癌「大明星」，可惜許多人不愛吃

裙帶菜

裙帶菜多糖能抑制人肝癌細胞增殖。研究表明，裙帶菜中提取的岩藻聚糖硫酸酯有較強的抗血管生成活性，人臍靜脈內皮細胞經不同濃度的岩藻依聚糖處理後，細胞增殖、細胞遷移、血管形成和血管網形成受到抑制。帶菜營養豐富 ,含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質及藻聚糖褐藻酸，被譽為天然海洋蔬菜之首。

捲心菜

捲心菜葉內含有異硫氰酸酯和吲哚兩種化合物，對癌細胞有很高的抑制率。其中的胡蘿蔔素，可延緩癌細胞的轉移，減少化療的毒副作用，保護正常的人體細胞不受侵害。紫色捲心菜富含花青素，而花青素是被稱為「類黃酮素」的植物性化合物中的一種，具有良好的生物活性和很強的抗氧化性，所以花青素又是預防心血管疾病的最佳武器。

西蘭花

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。西蘭花是世界公認的含有抗癌活性成分的蔬菜。在日常膳食中，可以起到防癌和促進身體健康的作用至於原因那就是西蘭花煮法相當簡單，只需要白灼一下即可食用，並且口感可以自己控制。

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